ßê ïðèãîòóâàòè ïàãîíè ÷àñíèêó
³äåî - Ìàðèí³âêà ÷àñíèêîâèé ñòð³ëîê
Çì³ñò
ͳæíî-çåëåí³ ïàãîíè ÷àñíèêó, ÿê³ ÷àñòî íàçèâàþòü «ñòð³ëêàìè» - ïðåêðàñíà àðîìàòè÷íà äîáàâêà â áàãàòî áëþä. Âè ìîæåòå âèêîðèñòîâóâàòè ¿õ çàì³ñòü ÷àñíèêîâèõ ÷àñòî÷îê, ùîá îòðèìàòè á³ëüø ñêëàäíèé ³ í³æíèé àðîìàò ³ ïðèñìàê. Òàêîæ ³ñíóº ðÿä àç³àòñüêèõ ñòðàâ, â ÿê³ äîäàþòü ñàìå ïàãîíè ÷àñíèêó ³ äåñÿòêè ðåöåïò³â ïðèïðàâ, ñîóñ³â, îöò³â ³ áóòåðáðîäíèõ ïàñò.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ìîëîä³ ïàãîíè ÷àñíèêó;
- ãîñòð³ íîæ³;
- îöåò;
- ñ³ëü
- ïåðåöü;
- ëèìîííèé ñ³ê;
- ðîñëèííà îë³ÿ.
³äåî - Ñòð³ëêè ÷àñíèêó ç ì`ÿñîì ïî êèòàéñüêè Ðåöåïò ñàëàòó
²íñòðóêö³ÿ
1
 ¿æó ïðèäàòí³ ò³ëüêè ïåðø³ í³æí³ ïàãîíè ÷àñíèêó. ßê ïðàâèëî, öå âåñíÿí³ «ñòð³ëêè», îñê³ëüêè ÷àñíèê íàé÷àñò³øå ñàäÿòü ñàìå â öþ ïîðó ðîêó. Äî ë³òà ïàãîíè ñòàþòü ãðóáèìè, ã³ðêèìè ³ ç ñèëüíèì ïðèñìàêîì. Ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì îøïàðüòå «ñòð³ëêè» îêðîïîì, îáñóøèòè ïàïåðîâèìè ðóøíèêàìè ³ íàð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè.
2
Âè ìîæåòå âèñóøèòè íàð³çàí³ ïàãîíè. Äëÿ öüîãî äîñòàòíüî ðîçêëàñòè ¿õ íà ïåêàðñüêî¿ ïàïåð³ ³ çàëèøèòè íà ê³ëüêà ä³á â ñóõîìó, ñîíÿ÷íîìó, äîáðå ïðîâ³òðþâàíîìó ì³ñö³. ñóøåí³ ïàãîíè ñêëàäàþòü â ãåðìåòè÷íó ïîñóä ³ çáåð³ãàþòü ó áàêàë³éíîìó øàô³.
3
Ñâ³æ³ àáî ñóøåí³ ïàãîíè äîäàþòü â óñ³ ñòðàâè, äå äîðå÷íèé ÷àñíèê çóá÷èêàìè. ¯õ êëàäóòü àáî â ðîç³ãð³òå ìàñëî äî îñíîâíèõ ³íãðå䳺íò³â, ÿêùî âè ãîòóºòåñÿ ãàñèòè àáî ñìàæèòè, àáî ï³ñëÿ âñ³õ ³íãðå䳺íò³â â êèïëÿ÷ó âîäó, â òîìó âèïàäêó, ÿêùî âè ùîñü âàðèòå. ÷àñíèêîâ³ ïàãîíè, ïîêëàäåí³ íà ñàìîìó ïî÷àòêó ïðèãîòóâàííÿ, íàäàþòü ñòðàâ³ ëåãêèé ÷àñíèêîâèé àðîìàò ³ òðîõè ñîëîäêóâàòèé ñìàê. Äîäàí³ â ñàìîìó ê³íö³ «ñòð³ëêè» ìîæóòü ïðèâåñòè äî òîãî, ùî ñìàê ñòðàâè áóäå ãðóáóâàòèé.
4
Ñïðîáóéòå çàì³íèòè òðàâè â ñîóñ³ ïåñòî ÷àñíèêîâèìè ïàãîíàìè - âèéäå íîâèé ñâ³æèé ³ îðèã³íàëüíèé ñìàê. Äîäàéòå íàð³çàí³ «ñòð³ëêè» â ñìåòàíó ³ çàïðàâòå ¿é íàâàðèñò³ ñóïè, ïåëüìåí³ ³ ïîä³áí³ ñòðàâè. çì³øàéòå ïàãîíè ç íàð³çàíèì áàçèë³êîì, îðåãàíî, ïåðöåì ³ ñ³ëëþ, äîäàéòå îëèâêîâîãî ìàñëà ³ çàïðàâòå îâî÷åâèé ñàëàò.
5
ïîêëàä³òü ìîëîä³ ïàãîíè ÷àñíèêó â ÿáëó÷íèé àáî ñòîëîâèé îöåò ³ çàëèøòå íà ê³ëüêà òèæí³â â òåïëîìó òåìíîìó ì³ñö³. Ó âàñ âèéäå ÷àñíèêîâèé îöåò, ÿêèé ìîæíà áóäå âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ìàðèíàä³â ³ ñàëàòíèõ çàïðàâîê.
6
Îðèã³íàëüíèé ãàðí³ð ç ÷àñíèêó ìîæíà ïðèãîòóâàòè, ÿêùî îáñìàæèòè ïàãîíè â ðîç³ãð³òîìó îëèâêîâîìó ìàñë³ íà ñèëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 2 õâèëèí. Ïîò³ì çìåíøèòè âîãîíü äî ñåðåäíüîãî, ïîëèòè ÷àñíèê ñâ³æîâè÷àâëåíèì ëèìîííèì ñîêîì, ïðèïðàâèòè ñ³ëëþ ³ ïåðöåì ³ ãîòóâàòè «ñòð³ëêè» äî òèõ ï³ð, ïîêè âîíè íå ñòàíóòü ïðîçîðèìè ³ ì`ÿêèìè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðàâèëüíî âèäàëèòè ñòð³ëêè ç ÷àñíèêó, ùîá îòðèìàòè âåëèêó ãîëîâêó
- ßê âèë³êóâàòè áîëÿ÷êè íà îáëè÷÷³
- Ñàëàò ç³ ñïàðæ³ ç õë³áîì
- Ñàëàò ç îáñìàæåíèìè ïîì³äîðàìè
- ×àñíèêîâèé õë³á ç çåëåííþ
- Ðåöåïò çàïðàâîê äëÿ ñàëàòó áåç ìàéîíåçó
- ßê ïðèãîòóâàòè ÷àñíèêîâèé õë³á
- ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðåìøó
- ßê ïðèãîòóâàòè õâå ç êóðêè
- ßê çáåð³ãàòè ÷àñíèê
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷ó ãðóäêó ³ç çåëåíîþ ñïàðæåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ÷àñíèêîâèé ñîóñ
- ßê âèêîðèñòîâóþòü åñòðàãîí â êóë³íàð³¿
- ×èì êîðèñí³ ÷àñíèêîâ³ ñòð³ëêè
- Ìàðèíîâàí³ ñòð³ëêè ÷àñíèêó
- ßê ïàñèíêóâàòè ïåðåöü
- ßê ìàðèíóâàòè ÷àñíèê
- ßê îáð³çàòè ìàëèíó
- ßê îáð³çàòè êâ³òè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîëîíèé ïàïîðîòü
- ßê ñîëèòè ÷àñíèê