Як накрити стіл для фуршету

Бенкетними скатертинами накрийте фуршетні столи так, щоб кінці навколо столу звисали однаково, приблизно в 5-10 см від підлоги. Підверніть кути скатертини з торцевих сторін усередину і скріпіть кінці з бічними сторонами, утворивши прямий кут.

Меню фуршету складається з різноманітного асортименту закусок. Можете включити другі гарячі страви, наприклад індичку або порося, посмаженого цілком. М`ясо наріжте невеликими скибочками, не порушуючи форму тушки. Їдять це блюдо, використовуючи закусочну тарілку і закусочні прилади. Всі закуски зробіть невеликими порціями, щоб їх зручно було їсти стоячи за допомогою однієї вилки.

У центр столу для фуршету розставте закуски, по краях - стопки тарілок, столові прилади і фужери для алкогольних і прохолодних напоїв.

Розставте посуд так, щоб вона була доступна для всіх гостей, які вже поклали собі в тарілку закуски і для тих які тільки збираються це зробити.

Тарілок і фужерів повинна бути достатня кількість, щоб не ходити за додатковою посудом, а спокійно спілкуватися з друзями.

Основну частину закусок складають невеликі бутерброди - канапе, м`ясні кульки або маленькі котлети, салати, невеликі млинці з різною начинкою, помідорчики, огірочки, маленькі пиріжки, мариновані гриби.

Обов`язково на вашому столі повинні бути м`ясні шашлички, морепродукти і риба на маленьких шпажках, гриби, запечені в сметані в жюльенніцах.

Алкогольні напої вибирайте для столу на свій смак - це може бути коньяк, горілка, віскі і сухе вино.

З прохолодних напоїв поставте: мінеральну воду, літрові коробки соків, колу.

Організуйте подачу фруктів і десерту. Готовий торт-медовик поріжте на маленькі кубики і в кожен кубик застроміть зубочистку.

Приготуйте необхідну кількість паперових серветок і мусороприемники, куди гості зможуть кинути серветку або недоїдений шматок.