Як приготувати сальтисон з нутрії
Відео - М`ясо нутрії в духовці з цибулею і часником
М`ясо нутрії соковите і тонковолокнисту. За смаком воно не тільки не поступається м`ясу кролика, але і перевершує його.
Вам знадобиться
- - м`ясо нутрії 2,5-3 кг;
- - голова свиняча 2 кг;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - сіль, перець за смаком;
- - часник 6 зубчиків.
Інструкція
1
Приготовану тушку нутрії і свинячу голову проварити 40-60 хвилин в невеликому об`ємі води в різному посуді. Використовувати тільки бульйон від свинячої голови, а бульйон від нутрії залишити для приготування гарячих страв. Коли м`ясо почне відділятися від кісток, його слід дістати і нарізати дрібними шматочками.
2
У свинячий бульйон покласти м`ясо нутрії, додати подрібнений часник, коріння і злегка підсмажену цибулю. Все це змішати і готової масою набити пергаментний пакет.
3
Бульйону слід налити стільки, щоб простір між шматками м`яса було заповнене. Обидва кінці зав`язати і варити 1-1,5 години. Пакет затиснути між двома дощечками і покласти під гніт в холодне місце.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Суп - солянка з грибами
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Суп з печериць з картоплею
- Найсмачніша солянка з грибами
- Як приготувати суп "уйхази"
- Як приготувати суп з кролика
- Як приготувати кролика смачно: 4 оригінальних рецепта
- Як запекти рульку
- Як почистити хутро нутрії
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як варити холодець з голови
- Як запекти свинячу рульку
- Як приготувати холодець зі свинячої голови
- Як приготувати свинячу грудинку
- Як приготувати свинячу голову
- Борщ з квашеною капустою і куркою
- Солянка з горбушей і каперсами
- Ледачі щі
- Як приготувати холодець
- Як розводити нутрій в домашніх умовах
- Страви з макаронних виробів