Як замаринувати персики
Відео - Персики в сиропі. відеорецепт
Виявляється, що персики, як і багато інших овочів, можна замаринувати. При цьому вони набувають дуже незвичайний вишуканий смак. Пропоную вам зробити такі заготовки на зиму.
Вам знадобиться
- - персики - 4 кг;
- - оцет 6% - 500 мл;
- - вода - 2 л;
- - цукровий пісок - 1,1 кг;
- - гвоздика сушена - 10 бутончиків;
- - кориця мелена - 1 чайна ложка.
Інструкція
1
Для того щоб законсервувати персики, краще використовувати стиглі, але злегка тверді плоди. Промивши фрукти, витріть їх паперовим рушником. Потім, взявши зубочистку, зробіть їй в кожному персику по 3-5 проколів.
2
Мелену корицю разом з бутонами сушеної гвоздики викладіть в заздалегідь підготовлену стерилізовану скляний посуд. Потім на дані спеції помістіть проколоті плоди персиків.
3
Саме час приготувати маринад для консервування персиків. Для цього змішайте в підходить за розміром каструлі воду разом з цукровим піском. Довівши отриманий сироп до кипіння, процідіть його через кілька шарів марлі і знову поставте на плиту. Нагрівання дану рідину приблизно до 85-90 градусів, введіть в неї оцет. Все перемішайте, як слід.
4
Отриманим маринадом залийте викладені в скляний посуд персики до самого верху.
5
Персики в маринаді накрийте металевою кришкою і поставте їх в каструлю з водою, температура якої дорівнює 90 градусам. У такому стані вони повинні перебувати на протязі 35-40 хвилин.
6
Після пастеризації закатати фрукти в маринаді під кришки і, поставивши банки верх дном, чекайте повного охолодження отриманих заготовок. Мариновані персики готові!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Ароматний торт з персиками
- Мармелад з фруктів
- Як готувати фруктові пироги
- Як приготувати печиво «персик»
- Як використовувати персики і абрикоси для краси: 4 рецепта
- Як зробити персиковий десерт
- Як приготувати персики, запечені з чебрецем
- Як вибрати персик
- Як маринувати печериці в домашніх умовах
- Як просто зробити цукати з персика
- Як зробити ікру з зелених помідорів на зиму
- Як варити джем
- Закуска з персиків з сиром халлумі
- Персикове сорбе
- Млинці з персиками
- Персикове морозиво
- Що приготувати з персиків
- Чим корисні персики
- Персики, запечені з м`яким сиром
- Як зварити компот з айви
- Як приготувати персикове варення з апельсинами