Як приготувати шоколадний кекс

Відео - Шоколадний кекс

Дуже багато існує рецептів приготування шоколадного кексу. Основні базуються на рецептах бісквіта і пісочного тіста. І той, і інший ви зможете швидко, економно і дуже смачно приготувати самостійно.
Вам знадобиться
  • бісквітний кекс:
  • 6 курячих яєць;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 4-6 столових ложок какао-порошку.
  • Кекс шоколадно-медовий:
  • 100 г маргарину;



  • частки склянки цукру;
  • 2 яйця;
  • 2 столових ложки меду;
  • 2 чайних ложки соди;
  • 2,5 склянки борошна;
  • какао-порошок.

Відео - Шоколадний кекс в мікрохвильовці за 3 хвилини - Як приготувати?

Інструкція
1
Кекс шоколадний бісквітний з хрусткими шарікаміБісквіт робиться просто - всього в декілька кроків, але секрет ніжного тесту полягає в чіткому дотриманні всіх інструкцій.
2
Для початку візьміть яйця. Білки необхідно відокремити від жовтків. Найкраще відокремлювати над окремою мисочку, а виливати в дві інші - раптом жовток випадково розіб`ється і змішається з білком.
3
Збийте білок до білої піни, не забудьте додати шепотку солі. Можна засипати какао.
4



Якщо на ваш погляд тісто занадто світле (в нього буде ще багато всього додаватися, так що консистенція знизиться і колір ще потьмяніє), можна сипануть какао-порошок на око - блюдо це не зіпсує.
5
Поступово вводите цукор, продовжуйте збивати. Коли цукор розчиниться, введіть по одному жовтки.
6
І в саму останню чергу додайте борошна. На цьому все. Можна розливати тісто по формах. Цікавіше виходить, коли кексики маленькі.
7
Випікайте в духовці при температурі 150 градусів. На перших порах не поспішайте відкривати духовку, інакше бісквіт осяде. Проткніть бісквіт зубочисткою і якщо вона виявиться сухою - ваші кекси готові.
8
Зверху посипте цукровою пудрою.
9
Кекс шоколадно-медовийМаргарін розтопіть, розчиніть у ньому цукор. Збийте яйця з медом і какао і влийте в маргарин.
10
Зменшіть вогонь, не доводьте суміш до кипіння. Остудіть.
11
Тільки після додавання гашеного (оцтом) соди потрібно буде знову довести до гарячого стану - тоді вміст перетвориться в густу піну.
12
Додайте борошна і замісити тісто.
13
Поставте тісто на годину в тепле місце.
14
Потім випікайте до коричневого відтінку хвилин п`ять.
15
Посипте кексики борошном. Можна подавати до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати шоколадний кекс