Як проростити пшеницю для їжі

Для того щоб проростити пшеницю для їжі, візьміть велику плоску тарілку або блюдо. Розмір посуду повинен залежати від кількості зерен, які ви хочете проростити, також можна використовувати плоский піднос.

Підготуйте саму пшеницю, ретельно переберіть її, а потім промийте. Промивайте пшеницю вже очищеною водою, щоб насіння не всотали хлорку, яка міститься в проточній воді.

Розкладіть промиту пшеницю на тарілку, блюдо або піднос в один шар, зверху накрийте зернятка звичайної марлею. При цьому марлю необхідно скласти в 2-4 шари для того, щоб вода не висихала занадто швидко з зерен пшениці.

Поверх марлі акуратно полийте невелика кількість очищеної води, стежте за тим, щоб пшениця не плавають у воді, при необхідності акуратно злийте зайву рідину. Приберіть блюдо або піднос з зернами пшениці на 12-16 годин в тепле місце. Чим тепліше ви виберете місце, тим швидше проросте ваша пшениця.

Ідеальним варіантом буде поставити пшеницю на підвіконня, проникаючі сонячні промені не тільки будуть додатково нагрівати зерна, а й нададуть знезаражувальне дію.

Після закінчення половини необхідного часу змочіть пшеницю ще раз очищеною водою. Пшениця буде готова до вживання, коли у зерен з`являться зелені паростки довжиною 1-2 міліметра. Після цього промийте чистою водою вже пророщену пшеницю і складіть в окрему тарілку.

Пророщена пшениця повинна зберігатися виключно в холодильнику не більше однієї доби. Щоб зерна зберігалися кілька довше, можна полити їх лимонним соком або невеликою кількістю меду. Однак чим раніше ви з`їсте пророщену пшеницю, тим більше корисних якостей від неї отримаєте.