В останні кілька років з`явилося нове віяння моди - є "живу" їжу, а саме: овочі, фрукти, зелень, а також пророщене насіння. Пророщувати можна багато видів насіння, проте в даний час найбільш затребуваними є зерна пшениці. І це не дивно, адже пророщена пшениця - лідер серед багатьох насіння за вмістом вітаміну молодості - вітаміну Е. Більш того, даний продукт чудово підтримує імунітет, а також упорядковує всі обмінні процеси в організмі.
Відео - Пророщена пшениця - зелена галявина в домашніх умовах. HOW TO GROW WHEATGRASS
Для того щоб проростити пшеницю, необхідно придбати здорові зерна, які не піддавалися хімічних обробок. Природно, при покупці пшениці в магазині ви не зможете бути впевненими на 100 відсотків в екологічності товару, однак ви завжди це можете перевірити в домашніх умовах. Для цього просто невелика кількість пшениці залийте теплою водою і подивіться на поверхню води: якщо на ній є райдужні розводи, то пшениця непридатна для пророщування. І пам`ятайте, довго не проростають насіння (більше трьох днів) - ознака неякісність продукту.
Отже, після того як ви придбаєте зерна, гарненько їх промийте в холодній воді, видаліть неякісні зернятка (темні, пошкоджені), помістіть пшеницю в чашку, залийте її водою кімнатної температури і поставте в темне місце на 12 годин. По закінченню часу ще раз промийте зерна до прозорості води, потім викладіть насіння в широку тарілку або піднос, зверху накрийте їх вологою марлею, складеною удвічі, і поставте на підвіконня. Після 12-24 годин паростки пшениці проклюнутся і продукт можна буде вживати в їжу, додаючи його в салати, йогурти, каші та інше.
