Як приготувати арахісове масло

Відео - Як Зробити Арахісове Масло (ДУЖЕ ПРОСТО !!!) | How to Make Peanut Butter, English Subtitles

Арахісове масло дуже популярно в країнах Азії і Америки. Воно широко використовується в кулінарії і з успіхом замінює тваринні білки і жири в раціоні. Арахісовим маслом часто називають арахісову пасту, яка нагадує за консистенцією вершкове масло і готується з обсмаженого арахісу з додаванням цукру або меду.
Вам знадобиться
  • Для арахісового масла з цукром:
  • 250 г сирого арахісу;
  • 2 ст. л рослинного масла;
  • ч.л солі;
  • 2 ч. Л цукру або меду.



  • Для арахісового масла на сиропі:
  • 200 г сирого арахісу;
  • 100 г вершкового масла;
  • сироп (3 ст. л води
  • 4 ст. л цукру).

Відео - арахісову пасту | ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

Інструкція
1



арахісове масло з сахаромПоложіте арахіс на тарілку, поставте в мікрохвильову піч (тарілка повинна бути термостійкої) і смажте на максимальній потужності 5-7 хвилин. Через кожні 2-3 хвилини виймайте тарілку і перемішуйте горішки (обсмажувати можна також на сковороді, на сильному вогні, постійно помешвая).
2
Очистіть арахіс від тонкої шкірки, покладіть його в блендер і подрібніть в дрібну крихту, посоліть, додайте 2 столові ложки рослинної олії (краще рафінованого, воно не має яскраво вираженого запаху). Ще раз перемішайте арахісову суміш з маслом в блендері, поки не вийде однорідна маса без грудок, досить гладка по консистенції.
3
Всипте в блендер цукор, за бажанням можете додати його більше або менше, перемішайте пасту ще раз до однорідного стану. Замість цукру можете використовувати мед. Викладіть арахісову пасту в чисту скляну баночку, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.
4
арахісове масло на сіропеПросейте арахіс спочатку через велике сито, потім через дрібне, щоб видалити лушпиння і різний дрібне сміття. Розігрійте на вогні суху сковороду, покладіть на неї горішки в один шар і, помішуючи, підсмажте на сильному вогні, поки тонка шкірка з горіхів не почнеться відділятися.
5
Зніміть сковороду з вогню, видаліть тонку шкірку, очищені ядерця складіть в блендер. Смолите арахіс в дрібну крихту, але будьте уважні і не перестарайтеся, щоб не зробити з арахісу борошно. Пару раз варто перемішати масу в блендері, бо великі шматочки часто залишаються нагорі і не потрапляють під ніж.
6
Прокручивайте арахіс до тих пір, поки він не перетворитися на крихту з крупинками однакового розміру. Можете також скористатися кухонним комбайном, кавомолки або потовкти арахіс товкачем вручну.
7
Закип`ятіть 3 столові ложки води, всипте в неї цукор, розмішайте і грійте на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Влийте теплий сироп в блендер, ретельно замішати його в арахісову масу, додайте вершкове масло і збийте до однорідної, гладкої консистенції.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати арахісове масло