Як готувати полуничний торт

Відео - Полуничний Торт Без Випічки (Смачний і Легкий) / Торт з Полуницею / Strawberry Cake / Покроковий Рецепт

рецептів приготування тортів незліченна безліч. Вони бувають різних видів, форм і мають різні начинки. Особливо ніжними торти виходять з додаванням свіжих фруктів. Для прикраси випічки можна використовувати тертий шоколад, желе, кокосову стружку і горішки. У кожної господині свої хитрощі приготування тортів, завдяки яким смак їх стає ніжним, оригінальним і незрівнянним.
Вам знадобиться
  • Для бісквіта:
  • яйця (6 шт.);
  • цукор (6 ст.л.);
  • борошно (6 ст.л.);
  • мак (80 г);
  • шоколад (100 г).
  • Для заварного крему:
  • молоко (400 мл);
  • ванілін (1/6 ч.л.);



  • жовтки (2 шт.);
  • борошно (1 ст.л.);
  • крохмаль (1 ст.л.);
  • цукрова пудра (100 г);
  • вершкове масло (250 г).
  • Для полуничної прошарку:
  • полуниця (500 г);
  • цукор (4 ст.л.);
  • желатин (20 г).

Відео - 6 місце: Американський полуничний пиріг - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 62 від 20.05.17

Інструкція
1
Для приготування бісквітів відокремте білки від жовтків.
2
Білки збийте в три прийоми, додаючи цукор, до щільної піни.
3
Не перестаючи збивати, додайте по одному жовтки.
4
У суміш всипте просіяне борошно, акуратно перемішайте лопаткою рухами знизу вгору, як би перевертаючи пласти, щоб не вигнати повітря зі збитих білків.
5
Відділити 1/3 тесту. В решту 2/3 додайте мак.



6
Випікайте окремо 3 тонких бісквіта при 175 градусах протягом 15-20 хвилин.
7
Залиште бісквіти остигати. Обережно перекладіть їх, так як вони дуже повітряні і тендітні.
8
Для приготування прошарку з полуниці замочіть желатин в? склянки холодної кип`яченої води.
9
Полуницю викладіть в чашку і додайте цукор.
10
Збийте блендером в пюре.
11
Набряклий желатин нагрійте до розчинення без кип`ятіння.
12
Вилийте желатиновий розчин в полуничне пюре, добре перемішайте.
13
Розлийте отриману масу в дві форми, діаметром рівні діаметру випечених коржів.
14
Форми вистелити харчовою плівкою, щоб потім було легше вийняти желе. Поставте форми в холод.
15
Для приготування крему нагрійте молоко з ванільним цукром до кипіння. Жовтки розітріть в мисці з цукровою пудрою, крохмалем і борошном.
16
До жовтків обережно підливайте гаряче молоко, ретельно розмішуючи.
17
Готову суміш поставте на вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Крем повинен стати густим, як сметана.
18
Остудіть крем до кімнатної температури. Розм`якшене масло збийте. Потроху додайте остиглий крем в масло, постійно збиваючи.
19
Зберіть торт в такому порядку - маковий корж, крем, полунична прошарок, крем, білий корж, крем, ще одна прошарок, крем, маковий корж.
20
Зверху все обмажте кремом і прикрасьте полуницею і тертим шоколадом. Полуничний торт готовий!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати полуничний торт