Вівсяний кисіль - це один з небагатьох продуктів, який засвоюється повністю, легко і швидко. У ньому збалансовані білки, вуглеводи і жири, а також міститься безліч незамінних амінокислот. У киселі також багато крохмалю, а значить, він корисний для печінки і всього шлунково-кишкового тракту. Крім того, кисіль не дратує стінки шлунка - а значить, може використовуватися в багатьох лікувальних дієтах. Цей продукт рекомендують і при відновлювальної дієті після харчового отруєння.
Вівсяний кисіль рекомендують для профілактики хвороб серця і атеросклерозу, а ще включають в дієти для схуднення. Кисіль містить безліч вітамінів і може нормалізувати обмін речовин.
Ця страва - справжня знахідка для всіх, хто стежить за шкірою: всього одна порція вівсяного киселю на сніданок здатна повністю усунути сухість шкіри і зменшити її лущення. Кисіль також може поліпшити колір обличчя, зменшити набряки і надати шкірі бархатистість.
Нарешті, ніжна консистенція киселю і відсутність твердих частинок роблять його ідеальним стравою для тих, кому видалили зуб - і кому тимчасово не варто їсти тверду їжу.
Приготувати вівсяний кисіль можна з дрібних вівсяних пластівців. Для цього залийте 1 склянку вівсяних пластівців двома склянками кип`яченої води, ретельно перемішайте і дайте трохи постояти. Потім процідіть і вийшла світлу рідину доведіть до кипіння. Додайте цукор за смаком, розлийте по креманкам і дайте охолонути. Подавати кисіль можна на сніданок або на десерт, з медом, родзинками або зі свіжими ягодами.
