«Білій смертю» охрестили сіль не так давно, історично ж сіль служила прекрасним консервантом, була улюбленою приправою багато десятків, навіть сотень років. За допомогою засолювання люди забезпечували себе корисною їжею на час довгої зими, та й сьогодні ми з задоволенням їмо солоні огірочки, помідорчики, рибу і інші делікатеси. Більш того, з усього спектру консервантів, сіль можна назвати найкориснішим і безпечним для нас.
Відео - Сергій Савельєв - Сіль. Користь і шкода
Їжа повністю без солі здається нам несмачною, і це правильно, оскільки сіль підтримує нормальне функціонування нашого організму. Недолік же солі провокує неправильну роботу багатьох систем, і недостатнє їх розвиток. Недолік солі провокує неможливість утримання води, на основі якої працює наше тіло, саме тому при схудненні рекомендують зменшити кількість солі в їжі. Вченими давно доведено, що на дієті без солі організм, м`яко кажучи, дуже погано себе почуває.
Але, як і з іншими речовинами, надлишок солі безсумнівно шкідливий. Занадто велика кількість солі провокує занадто велике утримання води організмом, тобто набряки, які позначаються на роботі нирок і сечовивідної системи. Також підвищується кров`яний тиск, а занадто великий тиск призводить до хвороб кровоносної системи.
Відео - Таємниці світу з Анною Чапман П`ятий елемент Сіль | таємниця солі, користь солі, шкода солі
Який висновок варто зробити з вищесказаного? Очевидно, що не варто кидатися з крайності в крайність і найкраще підтримувати вживання солі в рамках норми, яка становить близько 4-5 грам в день.
