Як вибрати йогурт

Якщо ви вирішили придбати найкорисніший йогурт, шукайте на упаковку напис «Містить живі бактерії» або «Містить живу йогуртовий культуру ». Врахуйте, що такий продукт має обмежений термін зберігання - не більше трьох тижнів - і шукати його потрібно в холодильній вітрині.

Уважно прочитайте етикетку обраного йогурта. У продукті для дієтичного харчування повинно бути якомога менше добавок. В ідеалі натуральний йогурт містить молоко і йогуртові бактерії. Але частіше в його склад може бути включений казеїн, сироватка, емульгатори. Всі ці добавки суттєво знижують ціну продукту.

Якщо ви зацікавлені в продукті з мінімальним вмістом калорій, вибирайте йогурт без цукру і фруктових добавок. У список підсолоджувачів потрапляють мед, фруктоза, кленовий або кукурудзяний сироп. Врахуйте, що мюслі, додані в йогурт, теж можуть містити цукор.

натуральний йогурт може бути виготовлений зі звичайного або знежиреного молока. Відповідно, його калорійність може коливатися від 250 до 100 ккал. Зустрічаються продукти, збагачені кальцієм - цю інформацію також можна знайти на упаковці.

В якості сировини цілком допускається пастеризоване молоко. Але якщо продукт пройшов пастеризацію після заквашванія, живих бактерій в ньому не залишилося. Тому подивіться, чи немає на етикетці обраного йогурта відмітки про те, що продукт пройшов теплову обробку після ферментації.

вибираючи йогурт з добавками фруктів, звертайте увагу на те, чи містить він натуральні фрукти або ж тільки ароматизатори і смакові добавки.

Огляньте обрану коробочку або банку. Якщо кришка на ній здулася, або упаковка порушена, відмовтеся від покупки. Врахуйте, що навіть якісний продукт псується при неправильному зберіганні.

Перевірте термін придатності продукту. Намагайтеся не купувати товар, термін реалізації якого добігає кінця. Якщо вам потрібно придбати кілька однакових упаковок, перевірте дату, проставлену на кожній. Трапляється, що на одну полицю виставляється товар з різних партій і одна з куплених вами коробочок цілком може виявитися простроченої.

Особливо уважно вивчайте йогурти, що продаються за спеціальною ціною. Не виключено, що таким чином магазин намагається позбутися від залежавшегося неліквідного товару.