Як зробити йогурт в мультиварці
Найзручніше готувати йогурт в невеликих порційних баночках. Їх можна придбати в магазинах або використовувати герметично закриваються з-під дитячого пюре.
Відео - Як приготувати домашній йогурт в мультиварці з закваскою ViVo
Перш за все, підготуйте посуд для йогурту. Вона повинна бути стерильною, тому баночки, в яких ви будете робити йогурт, обов`язково обдайте окропом або простерилизуйте в мікрохвильовці.
Відео - Домашній Йогурт за 12 годин на будь-якій кількості | Найпростіший рецепт Йогурту
Для цього: в ємність для СВЧ влийте трохи води (приблизно з палець висотою), поставте в неї призначені для йогурту баночки і встановіть програму на 3 хвилини. Після закінчення цього часу дістаньте посуд, переверніть банки на чистий рушник або серветку денцем вгору. Дочекайтеся, щоб все крапельки води стекли, і банки стали сухими. Вода не повинна потрапити в який готується йогурт.
Рецепт приготування густого йогурту в мультиварці
Для приготування смачного і корисного йогурту в мультиварці знадобляться такі інгредієнти:Відео - Йогурт в мультиварці.
- 1 літр молока жирністю не менше 3,2% -
- 100 мілілітрів 1,5% "Актімель" -
- 200 мілілітрів 20% вершків.
Вилийте молоко в каструлю, поставте на тихий вогонь і, помішуючи, кип`ятіть хвилин 5. Потім зніміть з вогню і остудіть до 38-37оС.
Щоб не було грудочок, рекомендується вливати молоко в ємність через ситечко.
Прогрійте "Актімель" і вершки до кімнатної температури, виставивши їх хвилин за 15 до початку готування в тепле місце. Обов`язково витримуйте дані в рецепті пропорції продуктів. Від цього буде залежати густота приготованого йогурту.
Змішайте в стерильній ємності остигле молоко з "Актімель", додайте вершки і збийте все віночком до однорідності. Потім розлийте майбутній йогурт по стерильним баночках і герметично їх закрийте.
Викладіть отримані баночки в чашу мультиварки і залийте теплою (близько 37оС) водою до максимальної позначки. Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Піч» (за часом 2 години). Коли вона закінчиться, запустіть цю програму заново, тільки на 1 години. Всього йогурт в мультиварці робиться 4 години.
Як тільки мультиварка вимкнеться, відразу дістаньте баночки з йогуртом. Це важливо. Інакше в йогурті може з`явитися сироватка.
Баночки витріть рушником насухо і поставте на 2 години в холодильник. Після закінчення цього часу йогурт буде готовий до вживання. Він може зберігатися в прохолодному місці 2-3 дні.
Безпосередньо перед вживанням в йогурт можна додати цукор, свіжі ягоди або шматочки фруктів.
