Як зробити торт «півень - 2017»
Відео - "ліпимо з мастики символ нового 2017 року - півня!"
Наступаючий рік - рік Вогненного (Червоного) Півня. Тому торт у вигляді строкатого півня стане чудовою прикрасою новорічного столу. З давніх-давен мудреці вважали, в червоному вогняному кольорі відображаються сила, впевненість, а також удача.
Вам знадобиться
- Ha 12 шматочків
- Для тесту:
- - 3 жовтки;
- - 400 г вершкового масла;
- - склянка цукру;
- - 7 склянок борошна
- - 5 столових ложок сметани;
- - 3 чайні ложки розпушувача
- Для крему:
- - 80 г води;
- - 235 г цукру;
- - 3 білка;
- - 1/3 чайної ложки лимонної кислоти;
- - червона і синя харчова фарба
- Для крему (для з`єднання основи торта):
- - 2 банки згущеного молока;
- - 400 вершкового масла
- Для оформлення:
- - червона і жовта мастика;
- - чорний або коричневий харчової фломастер
Інструкція
1
Спочатку виготовте деталі з мастики: дзьоб, гребінець, очі, борідку. Найгірший очі: розкачайте червону мастику, виріжте з неї дві довгасті деталі. З жовтої змайструєте очі і приклейте на червоні деталі.
2
3aтем харчовими фломастерами в центрі поставте чорні точки. Всі мастичні деталі помістіть в темне місце при кімнатній температурі. Oни повинні підсохнути.
3
Зробіть тісто. Просійте борошно, частина якої перемішайте з розпушувачем. Розтопити масло і перелийте в вільну велику миску. Введіть жовтки, сметану, цукор, гарненько розмішайте. Додаючи порційно борошно, почніть замішувати тісто. Насипте спочатку борошно з розпушувачем, а потім решту.
4
Скачайте масу в кулю і приберіть в холодильник на 1 годину. Подрібніть на тертці охолоджене тісто і розподіліть рівномірно на деку. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці до зарум`янювання. Остудивши випічку, поламайте руками в крихту.
5
Підготуйте крем для торта. Збийте розм`якшене масло до пишності. Не перестаючи збивати, вливайте тонкою цівкою згущене молоко. З`єднайте крем з спеченої крихтою. На 2 години поставте в холодильник.
6
З даної маси сформуйте кулю і починайте ліпити півня, розгладжуючи всі нерівності вологою рукою.
Зробіть заготовку тулуба і приберіть в холодильник на 2-3 години.
Зробіть заготовку тулуба і приберіть в холодильник на 2-3 години.
7
Потім шию і хвіст подовжити, вставивши в них дерев`яні шпажки, які також послужать як кріплень. Надішліть знову заготовку торта в холодильник на 2 години. Далі у охолодженої заготовки півня обріжте стирчать шпажки.
8
Підготуйте крем для оперення птиці. Збийте білки до піків. Влийте в каструлю рідина, засипте цукор, на середньому вогні доведіть до кипіння і засічіть 4 хвилини.
9
Потім всипте лимонну кислоту, перемішайте, продовжуйте кип`ятити до ледачих бульбашок ще 3-4 хвилини. Введіть цукровий сироп в білки, при цьому збиваючи міксером приблизно 5-7 хвилин. Розділивши крем на дві частини, змішайте одну з синьою фарбою, а другу - з червоною.
10
Розкладіть його по кондитерським мішкам з насадкою «маленька хризантема». Роботу по «оперення» півня краще почати з підстави птиці. У першому нижньому ряду проводите короткі лінії від низу до верху.
11
В інших рядах лінії проводите трохи довше, зверху вниз.
12
Хвіст виконайте насадкою «троянда»: спочатку створіть обсяг, а згодом супроводжуйте тонкі довгі лінії від тулуба до низу.
13
Торт поставте на 3-4 години в холодильник. Приєднайте мастичні деталі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати бісквітний крем
- Як приготувати крем з молока
- Як приготувати торт з кремом і фруктами
- Як приготувати маковий торт з кремом з вареного згущеного молока
- Торт "жар-птиця"
- Торт «кошик з ягодами і фруктами»
- Як приготувати млинцевий торт
- Як зробити торт "мурашник"
- Торт "новорічна забава"
- Як приготувати торт "андалузія"
- Торт «макове диво»
- Торт "запах літа"
- Як спекти торт "стіс"
- Як приготувати торт з желе
- Як приготувати медові тістечка
- Як зробити трояндочки для торта
- Тістечка «прага»
- "Пташине молоко" з начинкою
- Як приготувати суфле для торта
- Як зробити торт з полуницею
- Як приготувати торт з хурмою