Як приготувати листковий торт

Замісити тісто. Для цього у велику миску викладіть 200 г сметани, додайте 2 пакетика розпушувача і добре перемішайте. Додайте 3 яйця, соняшникова і топлене масло, цукор. Дуже добре все перемішайте. Окремо просійте борошно. Поступово додавайте потроху борошна до тесту, весь час його вимішуючи. У результаті повинно вийти м`яке, пластичне, не прилипає до рук тісто, яке легко можна розкачати на тонкі коржі. Залиште тісто на 30 хвилин в кімнаті.

Розділіть підготовлене тісто на 8 частин. З кожної розкачайте корж приблизно 6 мм завтовшки. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікаючи коржі, викладаючи тісто на попередньо змащений маслом деко. Корж готовий, коли придбає світло-коричневий колір.

Ображати коржі за трафаретом (можна використовувати для цих цілей круглу тарілку). Обрізати корж потрібно відразу ж, як виймете з духовку, інакше він стане жорстким і поламається.

Приготуйте крем. Збийте міксером залишилася сметану, поступово додаючи цукор і ванілін. Збивайте до утворення пишної маси.

Покладіть перший корж на блюдо для торта, змастіть його кремом. Накрийте другим коржем і повторіть процедуру. Виконайте те ж саме з усіма коржами. Торт обмажте з усіх боків кремом. Решта обрізки від коржів подрібніть і обсипте ними торт зверху і з боків.