Як зберегти врожай

Ідеальним часом для заготівлі яблук вважається той момент, коли шкірка плоду починає світлішати, а сторона, яка знаходиться на світлі, набуває необхідного забарвлення. Знімайте яблуко акуратно, намагайтеся не відламати плодоніжки. Не можна прати з плодів природний восковий наліт. Яблука для збереження загорніть у фруктову промаслений папір або пересипте дрібної деревної стружкою або складіть 3 кг яблук в поліетиленовий пакет і підвісьте їх.

Пізні груші зберігайте в поліетиленових пакетах або в ящиках, тільки попередньо пересипте їх деревною стружкою.

Кавуни покладіть в льох таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Розкладіть їх на гратчастої полиці, повернувши хвостиками вгору.

Якщо ви хочете зберегти дині до зими, тоді зберіть недостиглі плоди, розкладіть їх в погребі на гратчасту полицю або просто підвісьте.

Гарбуз зберігайте як кавуни. Пошкоджену шкірку плоду замажте зеленкою, зріжте живці, а місця зрізів присипте негашеним вапном. Якщо мокне хвостик гарбуза, зріжте його і місце зрізу підсушіть полум`ям свічки.

Щоб зберегти урожай винограду вибирайте той сорт, який має товсту шкірку, природний восковий наліт і тверду м`якоть. Для тривалого зберігання заготовлюйте виноград восени в сухий і сонячний день. Відберіть розріджені грона і акуратно зріжте їх ножицями. Відберіть грона, де немає пошкоджених ягід і складіть в ящик в один ряд. Ящики штабелюються до двометрової висоти. Для більш тривалого зберігання пересипте грона винограду тирсою порошку сірки і деревного вугілля. Якщо ви зрізали кисті з частиною втечі, тоді занурте верхній зріз втечі в рідкий парафін, а нижній занурте в воду на глибину п`ятнадцяти сантиметрів.

Всі інші овочі покладіть в льох: картопля, морква, буряк, кабачки і т.д. Більшу частину плодів можна зберігати просто в скринях, але ось морква і буряк бажано пересипати піском. Якщо ви заздалегідь подбаєте про збереження овочів, то всю зиму вам буде, чим поласувати.