Для приготування шарлотки вам знадобиться:
- яблука - 5-6 плодів середньої величини;
- сік лимона - 4 ст. л .;
- яйця курячі - 5 шт .;
- цукор - 200 г;
- цукор ванільний - 30 г;
- вершки - 400 мл;
- цедра 1 лимона;
- розпушувач - 1 пачка;
Відео - Диснеевские яблука - Рецепт від Все буде добре - Випуск 330- 28.01.2014 - Все буде добре
- борошно - 2,5 склянки.
Для виготовлення карамелі потрібно:
Відео - Карамелізовані яблука з морозивом
- по 100 г цукру і вершкового масла;
- 4 ст. л. молока.
Всі яблука ретельно миємо, два відкладаємо для верхнього шару, а решта чистимо, вирізаємо серцевину і режим дуже тонкими часточками. Розміщуємо підготовлені плоди в окрему миску і заливаємо лимонним соком.
Тепер приступаємо до приготування тіста. У глибокій мисці змішуємо звичайний і ванільний цукор, цедру лимона, подрібнену на терці і вершки. Все розмішуємо до однорідної консистенції. В отриману суміш вбиваємо яйця. Тільки не все відразу, а по одному. Туди ж відправляємо, попередньо просіяне борошно і розпушувач. Все ретельно промешівают. Коли маса стане однорідною, всипаємо туди яблука, ще раз заважаємо.
Тепер викрадали масу рівним шаром у форму для випічки. Відправляємо шарлотку з яблуками в духовку, розігріту до 180 градусів. Готовність десерту перевіряємо дерев`яною зубочисткою або сірником, якщо паличка суха, то пиріг готовий.
Коли шарлотка вже буде на підході і до повної готовності залишиться хвилин 10, то витягніть пиріг з духовки і вкрасти зверху тонко нарізаними шматочками яблук. Серцевину у плодів годі й вирізати. Але це на ваш розсуд. Потім десерт відправляємо доготовляє.
Відео - Готування: Яблука в карамелі
Тепер готуємо карамель, для цього змішуємо в Корці масло, молоко і цукор. Варимо суміш на повільному вогні, поки консистенція не стане однорідною. Готову шарлотку поливаємо карамеллю. Десерт «Яблучко в карамелі» готовий. Прикрасити пиріг можна шоколадною крихтою або горіхами. До речі, дуже смачно подавати разом з підталого кульками пломбіру.
