Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною
Дуже смачний річний пиріг. В даному рецепті шоколад прекрасно поєднується з м`ятною пана котой і червоною смородиною - вже перед одним зовнішнім виглядом десерту складно встояти.
Вам знадобиться
- Для основи:
- - 180 г борошна;
- - 100 г холодного вершкового масла;
- - 50 г цукру;
- - 20 г какао;
- - 1 яйце;
- - 2 ст. ложки крижаної води.
- Для панна коти:
- - 4 чашки жирних вершків;
- - 100 г гіркого шоколаду;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - 12 гілочок м`яти;
- - 1 ст. ложка желатину;
- - 1 чашка знежиреного йогурту;
- - 1/2 чашки холодної води;
- - 1/2 ч. Ложки солі.
- Червона смородина для прикраси.
Інструкція
1
Покладіть в чашу комбайна борошно з какао-порошком, цукром і порізаним вершковим маслом. Порубати до стану крихти, додайте яйце з водою, місите до освіти грудки з тіста. Готове тісто загорніть в плівку, приберіть на 20 хвилин охолоджуватися в холодильник.
2
Змішайте в невеликому сотейнику вершки, м`яту, цукор, сіль, доведіть до кипіння, залиште остигати на півгодини.
3
Дістаньте тісто, стіл посипте борошном, розкачайте на ньому тісто до товщини 6 мм. Покладіть тісто в форму, краї підрівняйте, приберіть на 15 хвилин в холод. Тепер викладіть поверх тесту у формі папір для випічки, зверху - боби або спеціальний вантаж, випікайте 20 хвилин при 200 градусах. Видаліть вантаж і папір, випікайте ще 10 хвилин, остудіть.
4
Гіркий шоколад розтопіть, за допомогою кулінарного пензлика покрийте основу для тарта шоколадом, охолодіть в холодильнику протягом 10 хвилин. Желатин поки замочіть в холодній воді і залиште до набрякання.
5
З молочної суміші видаліть м`яту, доведіть суміш до кипіння, розчиніть в ній желатин, зніміть з плити і додайте йогурт, перемішайте. Перелийте в основу для тарта молочно-йогуртовий суміш, залиште на 4 години в холодильнику, а краще на всю ніч.
6
Готовий тарт витягніть з форми, прикрасьте червоною смородиною і гілочками свіжої м`яти. Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною перед вами - подавайте десерт до столу!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Тарт з кремом-безе і ягодами
- Як приготувати тарт з журавлиною і кремом з білого шоколаду
- Маннік на йогурті
- Тарталетки з ягідним желе і персиками
- Дріжджові оладки з червоною смородиною
- Пиріг «крихітка» зі смородиною
- Шоколадно-арахісовий тарт
- Шоколадний бісквіт
- Тарт з вишнею та сиром
- Печиво "двобарвні зірочки"
- Пісний пиріг з ягодами
- Як приготувати трюфельний торт
- Як приготувати шоколадний бісквіт
- Тарт мигдальний з нектаринами
- Шоколадний тарт за рецептом жерара депардьє
- Черемховий торт-суфле
- Готуємо вишневий тарт
- Як приготувати "брауні" з лісовими ягодами
- Еклери з морозивом і шоколадним соусом
- Панфорте з шоколадом
- Повітряний чізкейк з лісовими ягодами