Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною

Дуже смачний річний пиріг. В даному рецепті шоколад прекрасно поєднується з м`ятною пана котой і червоною смородиною - вже перед одним зовнішнім виглядом десерту складно встояти.
Вам знадобиться
  • Для основи:
  • - 180 г борошна;
  • - 100 г холодного вершкового масла;
  • - 50 г цукру;
  • - 20 г какао;
  • - 1 яйце;
  • - 2 ст. ложки крижаної води.
  • Для панна коти:
  • - 4 чашки жирних вершків;
  • - 100 г гіркого шоколаду;
  • - 3 ст. ложки цукру;
  • - 12 гілочок м`яти;
  • - 1 ст. ложка желатину;
  • - 1 чашка знежиреного йогурту;
  • - 1/2 чашки холодної води;
  • - 1/2 ч. Ложки солі.
  • Червона смородина для прикраси.
Інструкція
1



Покладіть в чашу комбайна борошно з какао-порошком, цукром і порізаним вершковим маслом. Порубати до стану крихти, додайте яйце з водою, місите до освіти грудки з тіста. Готове тісто загорніть в плівку, приберіть на 20 хвилин охолоджуватися в холодильник.
2
Змішайте в невеликому сотейнику вершки, м`яту, цукор, сіль, доведіть до кипіння, залиште остигати на півгодини.
3
Дістаньте тісто, стіл посипте борошном, розкачайте на ньому тісто до товщини 6 мм. Покладіть тісто в форму, краї підрівняйте, приберіть на 15 хвилин в холод. Тепер викладіть поверх тесту у формі папір для випічки, зверху - боби або спеціальний вантаж, випікайте 20 хвилин при 200 градусах. Видаліть вантаж і папір, випікайте ще 10 хвилин, остудіть.
4
Гіркий шоколад розтопіть, за допомогою кулінарного пензлика покрийте основу для тарта шоколадом, охолодіть в холодильнику протягом 10 хвилин. Желатин поки замочіть в холодній воді і залиште до набрякання.
5
З молочної суміші видаліть м`яту, доведіть суміш до кипіння, розчиніть в ній желатин, зніміть з плити і додайте йогурт, перемішайте. Перелийте в основу для тарта молочно-йогуртовий суміш, залиште на 4 години в холодильнику, а краще на всю ніч.
6
Готовий тарт витягніть з форми, прикрасьте червоною смородиною і гілочками свіжої м`яти. Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною перед вами - подавайте десерт до столу!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Шоколадний тарт з м`ятною пана котой і смородиною