Картопляний салат зі шпинатом, оливками і зеленою квасолею

Відео - Салат Шпинат. Рецепт зі шпинатом. Салат зі шпинатом і кунжутної заправкою

Простий у виконанні, легкий, освіжаючий і дуже смачний овочевий салат, який ми сьогодні пропонуємо вашій увазі, зможе стати справжньою родзинкою вашого столу, і займе своє місце у вашій кулінарній книзі.
Вам знадобиться
  • -3-4 молодих картоплини невеликого розміру
  • -3 жмені свіжого (не морожене!) Шпинату
  • -200 г зеленої стручкової квасолі (на ваш вибір - свіжої або замороженої)
  • -кілька чорних оливок
  • -половина головки червоної цибулі
  • -1 ст. л. каперсів
  • -петрушка - або в сухому вигляді, або трохи свіжої зелені.
  • Для заправки:
  • -1 ст. л. гірчиці
  • -2 ст. л. лимона (при бажанні можна замінити лаймом)
  • -2 ст. л. вашого улюбленого соєвого соусу
  • -сіль і перець за смаком (в ідеалі - суміш перців).
Інструкція
1



Картоплю треба ретельно вимити, нарізати на невеликі частини і відварити до готовності в трохи підсоленій воді. Можна зварити його як в мундирі, так і очищеним.
2
Зелену квасолю відварити в трохи підсоленій воді кілька хвилин, щоб вона залишалася хрусткою. Після цього відразу ж опустити її в холодну воду, щоб вона не втратила свій колір.
3
Тепер займемося заправкою. В даному салаті саме заправка виступає основою салату, оскільки дивним чином підкреслює смак овочів і доповнює смак салату. Для її приготування дрібно нарізаємо цибулю і перемішуємо його з гірчицею, петрушкою, соєвим соусом і лимонним соком. Додаємо трохи солі і перцю.
4
Оливки необхідно очистити від кісточок і крупно нарізати. Крупно нарізати і шпинат. У мисці ретельно змішати картоплю, шпинат і квасоля. Додати заправку і ще раз добре перемішати.
5
Додати в готовий салат каперси і оливки, ще раз перемішати і можна подавати до столу. Такий салат є ідеальним варіантом для пісного столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Картопляний салат зі шпинатом, оливками і зеленою квасолею