Як спекти весільний коровай
Відео - "Сватбені Пітко / весільний коровай"
коровай - обов`язковий атрибут весілля. За старих часів це свято починався з приготування короваю. І чим пишніше, більше і солодше виходила випічка, тим багатшим і щасливішим були молодята. Наречений і наречена обов`язково обдаровували шматочками короваю гостей, ділячись з ними своїм щастям. випікали весільний коровай в основному із пшеничного борошна. Зверху його прикрашали візерунками з тіста і гілочками калини, яка вважалася символом любові. А як сьогодні можна спекти справжній весільний коровай, щоб виконувати всі традиції?
Вам знадобиться
- - борошно,
- - молоко,
- - дріжджі,
- - яйця,
- - цукровий пісок,
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Візьміть 4 кг пшеничного борошна вищого якості, 2 літри молока, краще цільного, 100 г натуральних дріжджів, 6 яєць, 1 склянка рослинного масла, 2-4 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі.
2
Розведіть дріжджі в підігрітому молоці, висипте туди цукровий пісок і трохи борошна. Отриману опару поставте в тепле місце без протягів. Коли вона почне утворювати бульбашки, додайте решту борошна, сіль і обережно вимішують тісто. Місити потрібно до тих пір, поки воно не буде відставати від рук. Вилийте на тісто рослинне масло і знову поставте в тепле місце.
3
Коли тісто добре підніметься, дістаньте його і розділіть на дві частини в пропорції 1: 2. Маленьку частку тесту залиште для прикраси короваю. Велику - розділіть ще на три рівні частини. Кожну з них скачайте в досить довгу ковбаску з яких потрібно сплести косу.
4
Рясно змастіть маслом деко і викладіть на нього косу з тіста, звернувши її в кільце і з`єднавши кінці. Потім візьміть тісто для прикраси і включіть фантазію: зліпите квіти, колосся, листя і всім цим живописно прикрасьте коровай. Залиште ваш твір трохи постояти і підійти.
5
Повапните коровай білками і обсипте кунжутним насінням. Поставити готовий весільний атрибут в піч або духовку доручіть одруженого чоловіка. Випікайте коровай при середній температурі. Пам`ятайте, що надлишок спека може призвести до затвердіння скоринки. Приблизно через годину дістаньте коровай і дайте йому постояти під чистим полотняним рушником. Подають коровай, як тільки гості сядуть за весільні столи.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як спекти смачні булочки
- Домашній хліб без дріжджів: рецепти приготування
- Як приготувати пиріг з капустою і картоплею
- Як приготувати хліб на кефірі
- Як приготувати дріжджове тісто на булочки
- Як приготувати тісто для ватрушок
- Як зробити тісто повітряним
- Як спекти сосиски в тісті
- Як приготувати святковий коровай?
- Як зустріти нареченого і наречену батькам
- Як зробити паску
- Як замісити тісто на пахте для випічки хліба
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як прикрасити весільний коровай
- Як прикрасити коровай
- Як приготувати тісто для трикутників
- Як приготувати швидко тісто для піци
- Як спекти паску
- Для чого потрібен весільний коровай
- Що символізує коровай на весіллі
- Як приготувати рулет з маком