Як приготувати цукати з кірок грейпфрута

Грейпфрути розрізаємо на 4 частини. М`якоть з`їдаємо, оскільки для рецепта знадобиться тільки шкірка.

Нарізаємо кірки на невеликі шматочки. Кидаємо в киплячу воду, як тільки вона закипає, виймаємо шумівкою. Повторюємо дану дію 4 рази, щоб з корок вийшла вся гіркота.

У каструлі в 1 літрі води розводимо 600 гр. цукрової пудри. Як тільки цукор розчиниться, викладаємо в сироп грейпфрутовий кірки, доводимо до кипіння і варимо, помішуючи, 30 хвилин.

Виймаємо скоринки з сиропу (сироп зберігаємо для коктейлів або інших кулінарних експериментів). У піалу висипаємо залишилася цукрову пудру (200 гр.) І викладаємо в неї кірки грейпфрута. Дуже ретельно перемішуємо. Смачний і корисний десерт готовий!