Як приготувати цукати з кавунових кірок

Кавуни поступово починають з`являтися на прилавках магазинів і на ринках. У цього чудесного фрукта корисна не тільки рожева м`якоть, але і кірка. Я пропоную зробити з неї таку солодкість як цукати.
Вам знадобиться
  • - кавунові кірки - 1 кг;
  • - цукор - 1,2 кг;
  • - вода - 750 мл.
Інструкція
1
Насамперед зріжте за допомогою ножа з кавунових корок верхній зелений шар. Потім гарненько їх промийте під проточною водою і подрібніть залишилася м`якоть, нарізавши її у вигляді кубиків або тонкою соломкою.
2



Переклавши подрібнені кавунові кірки у велику каструлю, залийте їх чистою холодною водою. Потім поставте на вогонь і дайте даної суміші закипіти. Після того, як це станеться, варіть її ще протягом 10-15 хвилин, час від часу знімаючи пінку.
3
Після закінчення часу викладіть варені кавунові кірки в друшляк - таким чином з них стече вся зайва рідина.
4
Пересипавши цукровий пісок в каструлю, залийте його необхідною кількістю води. Перемішайте, як слід, даний розчин, після чого поставте його на вогонь - він повинен закипіти.
5
Далі в киплячий цукровий сироп викладіть відварені кавунові кірки. Все перемішайте належним чином. Відставте отриману масу в сторонку і не чіпайте її до того моменту, поки вона повністю не охолоне, тобто приблизно на 8-12 годин.
6
Після проходження даного проміжку часу масу з кавунових кірок поставте на вогонь і, довівши до кипіння, готуйте протягом однієї чверті години. Потім дайте суміші охолонути і вистоятися. Повторіть варіння і вистоювання кавунових кірок ще раз, після чого злийте зайвий сироп.
7
Кавунові кірки посипте 4 столовими ложками цукрового піску. Все перемішайте, як слід. Викладіть майбутні цукати на пергамент таким чином, щоб вони не торкалися один до одного.
8
Коли страва повністю висохне, можете подавати його до столу. Цукати з кавунових кірок готові!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати цукати з кавунових кірок