Як приготувати перловку смачно
Відео - Як смачно приготувати перловку. Перловка з м`ясом! Готувати просто!
Перлова крупа - основа для безлічі прекрасних страв, від наваристих супів до солодких каш. З перловки роблять ситні гарніри, її запікають в горщиках, змішують з м`ясом або овочами. Ця крупа не тільки смачна, вона дуже корисна, поживна і заслуговує на те, щоб її включили в постійний раціон.
перед приготуванням перловку слід перебрати і ретельно промити. Для приготування в`язких каш зерна можна замочити на ніч - вони стануть більш м`якими і швидше розваряться. Але якщо вас цікавить розсипчаста каша або гарнір, варіть крупу відразу після промивання. Викладіть стакан перловки в каструлю і залийте її двома склянками гарячої води. Доведіть крупу до кипіння і злийте воду. Знову залийте її окропом (3 склянки), додайте сіль, дві-три столові ложки вершкового масла, все ретельно перемішайте. Закрийте каструлю кришкою і помістіть її в духовку. Готуйте при температурі близько 250о С, поки крупа не вбере всю воду. Таку кашу перед подачею можна змішати з підсмаженою цибулею і шкварками. Смачна вона і з холодним молоком або додатковою порцією вершкового масла. Спробуйте приготувати ситне блюдо з перловки з м`ясом. 200 г жирної свинини наріжте кубиками, підсолити і обсмажте разом з цибулиною, нашаткованої півкільцями. Промийте перлову крупу (1 склянка) і замочіть її на 2-3 години. Злийте воду і ще раз промийте зерна. Розкладіть м`ясо з цибулею по горщикам, влийте в кожен склянки гарячої води. Додайте сіль, чорний перець горошком. Зверху викладіть перловку. Закрийте горщики кришками і помістіть їх в розігріту духовку. Готуйте кашу, поки крупа не стане м`якою. Подавайте прямо в горщиках, посипавши кожну порцію дрібно нарубаної зеленню петрушки. Тим, хто любить солодкі каші, сподобається блюдо з перловки з сухофруктами. Переберія і промийте 1 стакан крупи і замочіть її на кілька годин. Злийте воду. Викладіть перловку в каструлю, залийте двома склянками гарячої води і додайте сухофрукти - курагу, чорнослив, родзинки. Варіть кашу на помірному вогні, при необхідності можна додати трохи води. Коли крупа звариться до напівготовності, додайте столову ложку апельсинових цукатів і цукор за смаком. У готову кашу можна влити трохи апельсинового соку. Подавайте її гарячої або холодної і їжте з молоком.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати суп з грибів і перловки
- Як приготувати рисову кашу з яблуком
- Як приготувати перловий суп
- Як варити перловку для розсольнику
- Як варити гречану кашу-розмазню
- Як варити перловку на гарнір
- Як варити гречку в мультиварці
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як варити кукурудзяну кашу на воді
- Як приготувати перловку з тушонкою
- Як варити кукурудзяну крупу
- Як варити перлову кашу
- Як зварити перловку
- Як варити кашу в аерогрилі
- Як приготувати смачну перлову кашу
- Як приготувати манну кашу
- Як варити пшенку
- Як приготувати молочну пшоняну кашу
- Як приготувати розсипчасту пшоняну кашу
- Як варити полтавку
- Як приготувати перловку з малиною