ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî êóð÷àòè
³äåî - Êóð÷à êîðí³øîí ç ñîóñîì
Çì³ñò
ç êóð÷àòè ìîæíà ïðèãîòóâàòè áåçë³÷ ñìà÷íèõ ³ êîðèñíèõ ñòðàâ. Ñïðîáóéòå ïðèãîòóâàòè êóð÷àòè ç àíàíàñîì - íåéìîâ³ðíî àðîìàòíå ³ í³æíå áëþäî. Ó ñîóñ³ ãàðìîí³éíî ïîºäíóþòüñÿ êèñëèé, ñîëîäêèé ³ ãîñòðèé ñìàêè, à àíàíàñè íàäàþòü îñîáëèâó ñîêîâèò³ñòü.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ô³ëå êóð÷àòè;
- àíàíàñ;
- ëèìîí;
- ³ìáèð;
- ïåðåöü ÷èë³;
- öóêîð;
- ñ³ëü;
- ðîñëèííà îë³ÿ.
³äåî - ÊÓÐÊÀ  ÄÓÕÎÂÖ² çàïå÷åíà / íàéïðîñò³øèé ³ äóæå ñìà÷íèé ðåöåïò / êóð÷àòà êîðí³øîíè
²íñòðóêö³ÿ
1
Î÷èñò³òü 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó, äð³áíî íàð³æòå, äîäàéòå ïðÿíîù³: 1 ÷àéíó ëîæêó ìåëåíîãî ³ìáèðó, 1 øòóêó ïåðöþ ÷èë³, ïîëîâèíó ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³. Ãàðíåíüêî ðîç³òð³òü âñå â ñòóïö³ äî óòâîðåííÿ ïàñòîïîä³áíî¿ êîíñèñòåíö³¿. À ïðè 60 ì³ë³ë³òð³â ðîñëèííîãî ìàñëà ³ ðîçì³øàéòå. Ïîâèíåí âèéòè ìàðèíàä.
ô³ëå îäíîãî êóð÷àòè ïðîìèòè, îáñóøèòè ðóøíèêîì, íàð³æòå ñìóæêàìè òîâùèíîþ áëèçüêî 2 ñàíòèìåòð³â. Íàð³çàéòå ïîïåðåê âîëîêîí. Âèêëàä³òü â ìèñêó, çàëèéòå ìàðèíàäîì. Ïåðåì³øàéòå, ùîá ì`ÿñî áóëî ð³âíîì³ðíî ïîêðèëîñÿ ìàðèíàäîì. Ïîñòàâòå â ïðîõîëîäíîìó ì³ñöå íà îäíó ãîäèíó.
ô³ëå îäíîãî êóð÷àòè ïðîìèòè, îáñóøèòè ðóøíèêîì, íàð³æòå ñìóæêàìè òîâùèíîþ áëèçüêî 2 ñàíòèìåòð³â. Íàð³çàéòå ïîïåðåê âîëîêîí. Âèêëàä³òü â ìèñêó, çàëèéòå ìàðèíàäîì. Ïåðåì³øàéòå, ùîá ì`ÿñî áóëî ð³âíîì³ðíî ïîêðèëîñÿ ìàðèíàäîì. Ïîñòàâòå â ïðîõîëîäíîìó ì³ñöå íà îäíó ãîäèíó.
2
Ñåðåäí³é àíàíàñ ïî÷èñò³òü. Ñïî÷àòêó ãîñòðèì íîæåì â³äð³æòå âåðõíþ ³ íèæí³ ÷àñòèíè, ïîò³ì ïîñòàâòå àíàíàñ âåðòèêàëüíî ³ çð³æòå øê³ðêó çâåðõó âíèç. Ðîçð³æòå íàâï³ë ³ íà ÷åòâåðòèíêè. Òâåðäó ñåðöåâèíó âèäàë³òü. Øìàòî÷êè íàð³æòå êóáèêàìè. Ìຠâèéòè ïðèáëèçíî 350 ãðàì³â ì`ÿêîò³.
3
Ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó. Âëèéòå â íå¿ ñòîëîâó ëîæêó ðîñëèííî¿ î볿, ïîêëàä³òü 60 ãðàì³â öóêðó. Îäèí íåâåëèêèé ëèìîí âèìèéòå, ðîçð³æòå íàâï³ë, âè÷àâ³òü ñ³ê â ñêîâîð³äêó. Ñêîðèíêè ëèìîíà òåæ ïîêëàä³òü â ñêîâîðîäó íà 1-2 õâèëèíè - äëÿ àðîìàòó. Ïîò³ì îáåðåæíî ïðèáåð³òü. Ïîì³øóþ÷è, íàãð³âàéòå ñóì³ø íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ äî òèõ ï³ð, ïîêè öóêîð íå ðîç÷èíèòüñÿ.
4
Ïîêëàä³òü â ñêîâîðîäó øìàòî÷êè êóð÷àòè ðàçîì ç ìàðèíàäîì, ïåðåì³øàéòå. Äîäàéòå øìàòî÷êè àíàíàñà, ðåòåëüíî âñå çì³øàéòå. ² ãîòóéòå ï³ä êðèøêîþ íà ñåðåäíüîìó âîãí³ 5 õâèëèí, ïîêè êóð÷à íå ñòàíå ì`ÿêèì. ×è íå ïåðåòðèìóéòå ì`ÿñî, ñòåæòå, ùîá íå ñòàëî ñóõèì. Ïîäàâàéòå ãàðÿ÷èì, íà ãàðí³ð ï³ä³éäå â³äâàðåíèé ðèñ àáî êàðòîïëþ. Ïðèêðàñüòå êóð÷àòè ñêèáî÷êàìè àíàíàñà.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Êóð÷à â êîêîñîâîìó ìàðèíàä³ ç ôðóêòîâîþ ñàëüñîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïå÷³íêó êóð÷àòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç³ øïèíàòó
- Êîøèêè ç äèí³ ç êóðÿ÷èì ñàëàòîì
- Ãðåöüêèé ñóï ç êóðêîþ ³ ëèìîíîì
- Êóð÷à â ñìåòàííîìó ñîóñ³
- Êóð÷à òþòþíó. ßê ïðèãîòóâàòè
- ßê ñìàæèòè êóð÷àòè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóð÷àòè "òàáàêà"
- ßê ïðèãîòóâàòè êóð÷àòè â äóõîâö³
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè êóðêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå êóð÷àòè
- ßê ðîáèòè ðèáó â ìàðèíàä³
- ßê çàïåêòè êóð÷àòè â äóõîâö³
- ßê îáñìàæèòè êóðêó
- ßê çàïåêòè êóð÷àòè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóð÷àòè "ïî-ïðîâàíñüêè"
- ßê çàïåêòè êóð÷àòè â äóõîâ³é øàô³
- Êóð÷à ç àðàõ³ñîâî¿ ïàñòîþ
- Ãîñòðèé ëèìîííèé êóð÷à
- Êóð÷à ïî-òàéñüêè