ßê ãîòóâàòè êóïàòè

³äåî - ßê ñìàæèòè êóïàòè íà ñêîâîðîäå.Êàê ïðèãîòóâàòè êóïàòè íà ñêîâîðîä³

Äëÿ òîãî ùîá ïðèãîòóâàòè êóïàòè - íåâåëèê³ äîìàøí³ êîâáàñêè, ïåðø çà âñå íåîáõ³äíî ä³ñòàòè ñâèíÿ÷³ êèøêè. Î÷èùåí³ ³ ïðîìèò³, ¿õ ³íîä³ ïðîäàþòü íà ðèíêó. ¯õ òàêîæ ïðîäàþòü ³ â ñóøåíîìó âèãëÿä³, à äëÿ òîãî, ùîá âîíè çíîâó ñòàëè åëàñòè÷íèìè, âèìî÷óþòü ó õîëîäí³é âîä³. ßêùî âàì ïîùàñòèëî, ³ âäàëîñÿ êóïèòè êèøêè, òî ïðîïîíóºìî âàì çðîáèòè êóïàòè ³ íàâ³òü çàïàñòèñÿ íèìè ïðî çàïàñ, àäæå ãîòîâ³ êóïàòè ïðåêðàñíî çáåð³ãàþòüñÿ ³ â ìîðîçèëüí³é êàìåð³ õîëîäèëüíèêà.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Êèøêè ñâèíÿ÷³ î÷èùåí³ 1,5 ìåòðà àáî ñóõ³ - 20 ãðàì,
  • Ñâèíèíà - 1 êã,
  • Øïèã - 300 ãðàì,
  • Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 ñåðåäíÿ öèáóëèíà,
  • ×àñíèê - 8-10 çóá÷èê³â,
  • Çåðíà ãðàíàòà àáî áàðáàðèñ,
  • Ïðèïðàâè: õìåë³-ñóíåë³
  • êîð³àíäð
  • êìèí
  • ÷åáðåöü,
  • Ïåðåöü ìåëåíèé - á³ëèé
  • ÷åðâîíèé
  • ÷îðíèé,
  • Êîíüÿê - 2 ñòîëîâèõ ëîæêè,
  • ñ³ëü
  • âîäà.

³äåî - Êóïàòè-ÊÎÂÁÀÑÊÈ "̳ðàòîðã" ÍÀ ÏÀÒÅËÜͲ!!! FRIED SAUSAGES FRIED IN THE PAN !!!

²íñòðóêö³ÿ
1



Êèøêè ïðîìèéòå ³ çàìî÷³òü ó âîä³ íà ï³âãîäèíè. ßêùî êèøêè - ñóõ³, òî ïðîñòî çàëèéòå ¿õ âîäîþ íà ïàðó ãîäèí.
2
Ì`ÿñî ïîðóáàòè øìàòî÷êàìè òîâùèíîþ 1 ñì, øïèã äð³áíî íàð³æòå. Äîäàéòå çåðíà ãðàíàòà, ïåðåöü, ñ³ëü, ñïåö³¿, êîíüÿê ³, ïðè íåîáõ³äíîñò³, òðîõè âîäè. Âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå.
3
Íàð³æòå øìàòî÷êè íàòóðàëüíîãî øïàãàòó äîâæèíîþ ïî 10 ñì, íèìè ìè áóäåìî ïåðåâ`ÿçóâàòè êóïàòè. ×è íå çàâ`ÿçóéòå ê³íåöü êèøêè, îñê³ëüêè ðàçîì ç ôàðøåì ïðè íàáèâàíí³ ïîòðàïëÿº ïîâ³òðÿ ³ éîãî áóäå çðó÷í³øå çãàíÿòè ÷åðåç â³ëüíèé ê³íåöü.
4
Íàáåéòå êèøêè ôàðøåì. Äëÿ öüîãî âèêîðèñòîâóºòüñÿ ñïåö³àëüíà íàñàäêà äëÿ íàáèâàííÿ êîâáàñè, ÿêà äîäàºòüñÿ äî åëåêòðè÷íî¿ àáî çâè÷àéíîþ ì`ÿñîðóáö³. ßêùî òàêèé íàñàäêè íåìàº, òî ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ ïëàñòèêîâîþ ïëÿøêîþ ºìí³ñòþ 1-1,5 ë³òðà. Êèøêó îäÿãí³òü íà ¿¿ øèéêó, à äíî ïëÿøêè â³äð³æòå ³ ÷åðåç îòâ³ð íàêëàäàéòå ôàðø, ïðåñóþ÷è éîãî ðóêîþ.
5
Ôàðø ïðè íàáèâàíí³ íå çàáóâàéòå ïîñò³éíî ðîçïîä³ëÿòè ïî äîâæèí³ êèøêè, àëå òóãî éîãî ÍÅ íàáèâàéòå. Çæåíåòå ïîâ³òðÿ, çàâ`ÿæ³òü ê³íåöü êèøêè ³ ÷åðåç 13-15 ñì ïåðåâ`ÿæ³òü ¿¿ øìàòî÷êàìè øïàãàòó. Çàóâàæòå ïðîòèëåæíèé ê³íåöü.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ãîòóâàòè êóïàòè