Як зробити паску

Відео - Як прикрасити паску? Топ-3 способів від Алли Ковальчук - Все буде добре. Випуск 795 від 20.04.16

За традицією паски потрібно піч в ніч з четверга на п`ятницю - за день до паски. Не потрібно шкодувати інгредієнти для тіста - буде добре, якщо пасок вийде багато. Адже в день Христового Воскресіння прийнято ходити в гості і приносити їх з собою. Взагалі, ця випічка - особливий вид здобного хліба з додаванням деяких компонентів.
Вам знадобиться
  • Для старовинного паски:
  • 100 г родзинок;
  • 200 г цукру;
  • 3 жовтки;
  • 0,5 ст. молока;
  • 1 чарка рому;
  • 0,5 чарки настойки шафрану;
  • 1.5 ст. розтопленого вершкового масла;
  • борошно - скільки візьме тісто;
  • сіль за смаком.



  • Для кавового паски:
  • 200 г борошна;
  • 150 г цукру;
  • 150 г вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 0,5 пакетика розпушувача;
  • 1 пакетик розчинної кави «Капучіно»;
  • сіль за смаком;
  • 2 консервованих персика для прикраси.

Відео - Паски великодні з горіхами - ну, оочень смачні!

Інструкція
1



Вважається, якщо паска вдалася, значить в будинку і сім`ї все буде благополучно. Тому вибирайте для великодньої випічки найсвіжіші продукти. Пам`ятайте, що тісто для паски вимагає уважного і дбайливого ставлення - не ставте його на протяг, не допускайте різких перепадів температур і навіть гучних звуків.
2
Якщо хочете дотриматися православні традиції, замісіть тісто в четвер увечері. Накрийте посуд з тестом чистим рушником і залиште на ніч в теплому місці. Існують десятки способів замісу - монастирський, шоколадний, морквяний, на опарі, шоколадно-ванільний. Щоб зробити тісто для старовинного паски, вам потрібно жовтки змішати з теплим молоком, цукром і збити. Потім додати борошно і дріжджі. Після того як тісто близько двох годин «побродить», додайте розтоплене і остигле вершкове масло, ром і настойку шафрану. Для кавового паски збийте цукор, масло і жовтки. Потім додайте каву, борошно і воду. Окремо збийте білки з сіллю і з`єднайте з тестом.
3
Вранці в п`ятницю розкладіть тісто за формами і дайте добре піднятися. Випікайте при температурі 180 градусів до готовності.
4
Православним таке було невідомо, але сьогодні пасхальну випічку цілком можна приготувати і в хлібопічці. При такому вигляді випікання не доведеться тісто залишати на ніч. Потрібно лише взяти будь-який рецепт паски, скласти інгредієнти в контейнер і поставити програму для здобної булки або для будь-якої солодкої випічки.
5
Після того як ви дістали готовий паску з духовки або хлібопічки, необхідно його прикрасити. Зазвичай для цього використовують глазур зі збитих з цукровою пудрою білків. Можна посипати верх випічки цукатами або горіхами. Також прийнято викладати родзинками на глазурі букви ХВ - Христос Воскрес. Верх кавового паски прикрашають консервованими персиками.
6
Вважається, що готовий паску потрібно в суботній ранок освятити в церкві. І тільки після цього можна починати ласувати.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити паску