Тим, у кого велика сім`я, спосіб випічки пасхальної здоби в хлібопічці не підійде. Адже для приготування одного паски буде потрібно кілька годин (індивідуально для різних моделей техніки). Але все ж варто хоча б раз спробувати.
Щоб приготувати велику кількість пасок і заощадити при цьому час, можна довірити хлібопічці вимішування тесту, а піч вже в духовці.
Відео - "Я САМА. Паска печемо в хлібопічці BORK"
Отже, якщо ви все ж зважилися спробувати рецепт паски в хлібопічці, вам знадобиться: 2 склянки (по 250 мл) борошна, 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих, 4 ст.л. цукру, 3 г солі, 50 г вершкового масла, 170 мл молока, 3 яйця, родзинки, присипка для прикраси.
Тісто для паски замішує хлібопічка, вам залишається тільки правильно закласти компоненти. Якщо молоко і яйця ви дістали з холодильника безпосередньо перед приготуванням, необхідно їх зігріти. Молоко - на газу або в мікрохвильове до температури тіла, а яйця - опустивши на хвилинку в гарячу воду (не окріп).
Залийте дріжджі молоком і дайте підійти в теплому місці протягом півгодини. Потім вилийте в ємність хлібопічки. Тепер кладіть розм`якшене або розтоплене вершкове масло - його форма не важлива, головне, щоб продукт не був холодним. Відокремте жовтки, а білки поставте в холодильник.
Киньте в контейнер хлібопічки жовтки, посоліть і подсластите тісто. Просійте борошно і з`єднайте з рідкою масою.
Ізюм додавайте на ваш розсуд: відразу, безпосередньо в тісто, або в диспенсер, щоб відстрочити засипку. Якщо диспенсера немає, можна встановити таймер, який сповістить, коли пора класти родзинки.
Поставте контейнер із заготівлею під тісто в хлібопіч, встановіть режим «Солодкий хліб» або «Здобний пиріг» з бажаної ступенем засмаженою і включіть. Хлебопечка почне процес замішування тіста, а потім буде випікати паску. А ви можете бути вільні до характерного звукового сигналу, який сповістить, що випічка готова.
Єдине, на що потрібно звернути увагу - паску вийде в діркою на дні, якщо не прибрати після замісу лопать. Якщо для вас це має значення, зупиніть хлібопічку після того, як вона замісить тісто, і дістаньте лопать.
Відео - "VLOG Готуємося до Великодня. Фарбуємо яйця. Печемо паски. Сімейний рецепт великодньої випічки."
Приготування паски, навіть якщо його здійснює хлібопічка - це справжнє таїнство. Тому не рекомендується під час випікання ляскати дверима або створювати іншого роду вібрації - вони можуть позначитися на якості готової випічки.
Коли готовий паску охолоне, збийте білки в міцну піну, щоб вони не розтікалися. Поступово додавайте дрібний цукор або цукрову пудру.
Отриманою масою змастіть верхівку здоби і прикрасьте її різнобарвною присипкою. Паска краще їсти на наступний день, так як тільки через добу він знайде свій ніжний і насичений смак.
