Як зробити пряникові фігурки

Відео - Робимо імбирні пряники - пряникові фігурки без формочок для виїмки тесту

Ось уже багато століть в європейських країнах до свят (перш за все на Різдво) для малюків печуть імбирні пряники. Втім, і в деяких регіонах Росії здавна роблять пряникові фігурки з медом або спеціями - козули. І там, і тут діти беруть участь в процесі приготування ласощів, і випічка перетворюється на веселу гру.
Вам знадобиться
  • сметана - 1 стакан;
  • кефір - 2 склянки;
  • маргарин - 250 г;
  • цукровий пісок - 3,5 склянки;
  • сіль - 1/3 ч. л .;
  • сода - 1 ч. л .;
  • борошно - 4-5 склянок;
  • холодна вода - 5 ст.л .;
  • три яйця;
  • щіпка меленого імбиру і інші прянощі;
  • кулінарні посипання;



  • горіхи
  • сухофрукти
  • цукати
  • какао-порошок
  • мед - за смаком;
  • каструля;
  • харчова плівка;
  • міксер або віночок;
  • ніж для вирізання
  • формочки або виїмки;
  • дерев`яні палички.

Відео - Пряники імбирні - кращий рецепт / Gingerbread cookies - best recipe

Інструкція
1
Розтопіть маргарин, нарізавши його невеликими скибочками в каструлю і поставивши на повільний вогонь.



2
Розділіть яйця на білки і жовтки. Коли маргарин злегка охолоне, додайте жовтки, сметану, кефір і цукровий пісок. Все старанно перемішайте.
3
Просто борошно, щоб випічка вийшла більш повітряної. Всипте в борошно сіль, соду і імбир. Замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук.
4
Тісто розкачати в корж товщиною 5-7 мм. Можна загорнути його в харчову плівку і покласти в прохолодне місце на кілька годин (але можна і готувати відразу).
5
Вирізуйте пряники з допомогою формочок або ножем або ліпіть їх своїми руками. А можна зробити пряники на паличках. Для цього розкачайте тісто на присипаної борошном поверхні в пласт товщиною приблизно 0,8 см, спеціальної виїмкою або склянкою виріжте гуртки, акуратно насадити їх на палички і надайте пряникам форму, обрізавши зайве.
6
Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте пряники на деку в духовку приблизно на 15 хвилин - до золотистого кольору.
7
Поки пряники остигають на рівній поверхні, приготуйте глазур. Для цього білки збийте з цукром (за допомогою міксера на низькій швидкості або вручну віночком). Коли все рівномірно перемішається, додайте холодну воду (можна мінеральну) і знову збийте. Потім поставте суміш на водяну баню і варіть, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.
8
Пряники покрийте глазур`ю і дайте їм підсохнути. Для прискорення сушки можна поставити випічку в духовку при невисокій температурі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити пряникові фігурки