Як зробити пряникові фігурки
Відео - Робимо імбирні пряники - пряникові фігурки без формочок для виїмки тесту
Зміст
Ось уже багато століть в європейських країнах до свят (перш за все на Різдво) для малюків печуть імбирні пряники. Втім, і в деяких регіонах Росії здавна роблять пряникові фігурки з медом або спеціями - козули. І там, і тут діти беруть участь в процесі приготування ласощів, і випічка перетворюється на веселу гру.
Вам знадобиться
- сметана - 1 стакан;
- кефір - 2 склянки;
- маргарин - 250 г;
- цукровий пісок - 3,5 склянки;
- сіль - 1/3 ч. л .;
- сода - 1 ч. л .;
- борошно - 4-5 склянок;
- холодна вода - 5 ст.л .;
- три яйця;
- щіпка меленого імбиру і інші прянощі;
- кулінарні посипання;
- горіхи
- сухофрукти
- цукати
- какао-порошок
- мед - за смаком;
- каструля;
- харчова плівка;
- міксер або віночок;
- ніж для вирізання
- формочки або виїмки;
- дерев`яні палички.
Відео - Пряники імбирні - кращий рецепт / Gingerbread cookies - best recipe
Інструкція
1
Розтопіть маргарин, нарізавши його невеликими скибочками в каструлю і поставивши на повільний вогонь.
2
Розділіть яйця на білки і жовтки. Коли маргарин злегка охолоне, додайте жовтки, сметану, кефір і цукровий пісок. Все старанно перемішайте.
3
Просто борошно, щоб випічка вийшла більш повітряної. Всипте в борошно сіль, соду і імбир. Замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук.
4
Тісто розкачати в корж товщиною 5-7 мм. Можна загорнути його в харчову плівку і покласти в прохолодне місце на кілька годин (але можна і готувати відразу).
5
Вирізуйте пряники з допомогою формочок або ножем або ліпіть їх своїми руками. А можна зробити пряники на паличках. Для цього розкачайте тісто на присипаної борошном поверхні в пласт товщиною приблизно 0,8 см, спеціальної виїмкою або склянкою виріжте гуртки, акуратно насадити їх на палички і надайте пряникам форму, обрізавши зайве.
6
Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте пряники на деку в духовку приблизно на 15 хвилин - до золотистого кольору.
7
Поки пряники остигають на рівній поверхні, приготуйте глазур. Для цього білки збийте з цукром (за допомогою міксера на низькій швидкості або вручну віночком). Коли все рівномірно перемішається, додайте холодну воду (можна мінеральну) і знову збийте. Потім поставте суміш на водяну баню і варіть, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин.
8
Пряники покрийте глазур`ю і дайте їм підсохнути. Для прискорення сушки можна поставити випічку в духовку при невисокій температурі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Бакскій пиріг із заварним кремом і вишнею
- Малинові пряники
- Як спекти імбирне печиво
- Як приготувати лимонний пиріг
- Як приготувати печиво з молока
- Простий рецепт пряники
- Як швидко зробити печиво
- Як спекти лимонне печиво на великдень
- Як приготувати пиріг з бананами
- Як приготувати солодкі крекери з імбирними цукатами
- Як готувати легкий торт
- Як вдома приготувати смачні пряники
- Як приготувати медові пряники зі спеціями
- Як готувати тісто для вареників
- Як піч пряники
- Як робити смачну шарлотку на кефірі
- Як приготувати «місячні пряники»
- Різдвяний імбирний пряник - відмінний подарунок
- Пряники на паличках
- Сливова пряник з чорносливом
- Рецепт імбирного печива на новий рік