Рецепт імбирного печива на новий рік

Відео - Пряник | Ідея подарунка на Новий Рік

Імбирне печиво стало відомо ще в XIX столітті. Його пряний смак і аромат родом зі Швеції, де воно стало популярним блюдом на Різдво. Знаючи рецепт імбирного печива, на Новий рік можна приготувати відмінне блюдо, прикрашене по вашому ексклюзивному дизайну. Приготування імбирного печива може стати новою традицією у вашій родині.
Вам знадобиться
  • - борошно 2 ст .;
  • - 2 ч.л. меленого імбиру;
  • - 1 ч.л. кориці;
  • - 1 ч.л. меленої гвоздики;



  • - 0,5 ч.л. розпушувача;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 1 яйце;
  • - 1 ст. цукру.
Інструкція
1
Викладіть необхідні продукти на стіл. Масло і яйця повинні бути кімнатної температури.
2
Натріть масло на тертці. Так його буде легше змішати з цукром, склянку якого потрібно вмішати в масло. Робіть тісто для імбирного печива в мисці.
3



Додайте 1 яйце і продовжуйте вмішувати. Ідеально, якщо під рукою є міксер. Тоді можна використовувати його на невисокій швидкості, але можна обійтися і звичайним віночком або вилкою. Ретельно заважайте протягом 5 хвилин.
4
Відставте суміш з масла, яйця і цукру відпочити хвилин 10 при кімнатній температурі.
5
Тепер через сито додайте в масляну суміш 2 склянки борошна. Можна сито і не використовувати, але з ним тісто вийде з ніжнішою структурою.
6
Після борошна додається розпушувач, імбир, кориця і гвоздика.
7
Тісто ретельно вимішує. Воно повинно вийти трохи липким в результаті. Місити його найкраще руками. Саме завдяки теплу, що виходить від рук, тісто для імбирного печива вийде однорідної консистенції.
8
Розкачайте тісто в пласт товщиною не більше 5 мм. Якщо ви захочете зробити імбирні пряники, то товщину тесту можна збільшити. Але пам`ятайте, чим тонше ви розкотите пласт, тим хрустке вийде імбирне печиво.
9
Якщо у вас є форми для вирізання печива, то використовуйте їх для того, щоб зробити фігурну випічку. Якщо ж формочок під рукою немає, то можна врізати імбирне печиво звичайним ножем. Форму і розміри можна вибрати будь-які.
10
Розігрійте духовку на 180 ° С. В режимі конвекції для того щоб імбирне печиво приготувалося, досить потримати його в духовці 10 хв. Випікати потрібно на середньому рівні.
11
Після приготування викладіть печиво на рівну поверхню. Поки воно гаряче, воно м`яке і може деформуватися. Але як тільки імбирне печиво охолоне, воно набуде свого хрусткий смак.
12
Прикрасьте імбирне печиво на ваш смак. Класичний спосіб прикраси - Айсінг. Для його приготування збийте 1 яєчний білок до піни, а потім всипте через сито 150 г цукрової пудри. Щоб глазур вийшла блискучою, додайте кілька крапель лимонного соку. Якщо ви хочете зробити глазур певного кольору, то додайте в масу харчовий барвник.
13
Прикрасьте імбирне печиво глазур`ю через кондитерський шприц або мішок. Щоб Айсінг НЕ розтікся, спочатку зробіть контур малюнка, тільки після його засихання заповніть внутрішню частину.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рецепт імбирного печива на новий рік