Пряне німецьке печиво "спекуляціус"

Відео - Німецьке різдвяне печиво Спекуляціус (Spekulatius)

Пряне німецьке печиво "Спекуляціус" є традиційною стравою Німеччини на святковому столі. Найпоширеніша форма випічки - сердечка, проте для різноманітності можна поекспериментувати і з іншими варіантами. Оригінально виглядатимуть, наприклад, хрусткі будиночки або півмісяці.
Вам знадобиться
  • - 2 ч. Л. розпушувача для тіста
  • - 500 г пшеничного борошна
  • - 1 ст. цукру
  • - 2 яйця
  • - 100 г будь-яких горіхів
  • - кардамон
  • - кориця
  • - будь-який ароматизатор
  • - вершкове масло
  • - мелена гвоздика
Інструкція



1
Змішайте в одній ємності борошно, розпушувач, яйця, цукор і спеції. Замісити густе і пружне тісто, додавши до інгредієнтів достатню кількість молока або води. Руки під час його приготування змастіть невеликою кількістю соняшникової, рослинного або вершкового масла, щоб суміш не прилипала до долонь.
2
Тісто розкачати в тонкий пласт і за допомогою формочок у вигляді зірочок виріжте фігурне печиво. Зірочки можна вирізати і звичайним ножем при відсутності спеціальних формочок.
3
Горіхи подрібнити в блендері. Заготовки печива викладіть на деко або в форму для запікання, попередньо змастивши поверхню невеликою кількістю вершкового масла. Кожне печиво посипте меленими горіхами.
4
Запікати печиво треба в духовці протягом 10-15 хвилин в залежності від отриманої товщини заготовок. Перед подачею на стіл можна посипати випічку цукровою пудрою. Традиційні німецькі печива зазвичай виготовляють у вигляді зірочок, фігурок тварин або будиночків.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Пряне німецьке печиво "спекуляціус"