Як краще приготувати печиво «сирний конвертик»?

Натріть вершкове масло на дрібній тертці і змішайте його з яйцем. В окремій чашці розітріть сир з невеликою кількістю цукру. Змішайте отримані дві частини. Додайте просіяне борошно і розпушувач. Щоб надати печінкою приємний аромат, можна додати в тісто чайну ложку ванільного цукру.

Добре вимісити тісто, щоб воно було м`яке, але не прилипало до рук. Залиште тісто на півгодини в холодильнику.

Злегка посипте стіл борошном. Потім розкачати тісто так, щоб товщина шару становила приблизно 5 мм. Акуратно склянкою виріжте невеликі кружечки. Замість склянки можна використовувати форми більше по діаметру. Посипте цукром і складіть тісто вдвічі. Ще раз посипте одну сторону цукром і складіть солодкої стороною всередину. Тепер занурте один бік отриманого «конвертика» в цукор і викладіть на підготовлений лист.

Деко можна змастити олією або використовувати папір для випічки. Випікати печиво «Конвертик» необхідно при 200 градусах приблизно 20 хвилин.