Різдвяний імбирний пряник - відмінний подарунок

З незапам`ятних часів виникла традиція пекти і дарувати на Різдво і Новий рік ошатні і смачні пряники. На Русі їх пекли з меду та житнього борошна в рівних кількостях. Їх можна було їсти тільки з водою. Поступово, під впливом Заходу і Сходу, рецептура тесту збагатилася маслом, горіхами, цукатами, прянощами, сухофруктами. А ось рецепт імбирного пряника, яким його пекли сотню років тому в Англії, Франції та Германіі.Такой пряник, загорнутий у фольгу і покладений в красивий подарунковий пакет, стане чудовим і, головне, оригінальним подарунком вашим близьким і знайомим.
Вам знадобиться
  • Для пряникового тесту:
  • - борошно пшеничне 2 склянки
  • - яйця - 2 шт.
  • - цукор - 100 гр.
  • - мед - 100 гр.
  • - масло вершкове 50 гр.
  • - какао - 2 столові ложки
  • - гвоздика порошок - 0,5 ч.л. (На любителя)
  • - кориця порошок-1 ч.л.
  • - імбир свіжий корінь мелений або порошок - 2 ч.л.
  • - розпушувач для тіста (або сода, на крайній випадок) 1 ч.л.
  • Для глазурі:
  • - яйце - 2 шт. (Білок на глазур, желток- на змазування пряників перед випічкою);
  • - цукрова пудра - 200 - 250 гр.
  • - сік лимона натуральний - 2 ч.л.
Інструкція

Відео - Пряник - найкращий новорічний подарунок! Новорічне меню 2015

1



Висипаємо в миску борошно і додаємо в неї розпушувач, какао, прянощі (імбир, корицю, гвоздику), перемішуємо.

Додаємо сюди ж подрібненою масло. За допомогою вилки перетворюємо тісто в мелкокомковатую суміш.

Відео - Імбирне печиво, імбирні пряники. Новорічне і різдвяне печиво. Розпис глазур`ю (айсінгом)

2

Відео - Імбирні пряники рецепт тесту + розпис імбирного пряника Півник 🎄🎅 Імбирні пряники домашні

Додаємо яйця і цукор.

Тісто виходить досить круте. Загорнемо його в харчову плівку і приберемо охолодитися на пару годин.

3

Відео - Аліса з`їла Величезний ДІМ 🏠 DIY Як Зробити БУДИНОЧОК з ПРЯНІКОВ🍪 Робимо Своїми Руками diy

Поки тісто в холодильнику фантазуємо, які фігурки будемо пекти.

Вирізаємо з паперу трафарети: пташки, тварини, діти, будиночки, Дід Мороз, зірки.

Відео - З НОВИМ РОКОМ / пряники / ІДЕЇ ДЛЯ ПОДАРУНКІВ

Можна зробити модні оригінальні пряники "на кружку" (Див. Фото). Експериментуйте спочатку з паперовим макетом!

4
Розкачуємо тісто завтовшки 0,7-1 см, накладаємо трафарети і вирізаємо.


Деко посипаємо борошном, поверхня пряників змащуємо збитим жовтком.

Печемо в розігрітій духовці при 180-200оС близько 15 хв.

5
Готуємо помадку.
Міксером збиваємо білок охолоджених яєць в стійку піну, поступово вводимо цукрову пудру.
В кінці по краплях вводимо лимонний сік, продовжуючи збивати.

Що вийшла помадкою прикрашаємо охолоджені (важливо!) Пряники.

Помадка може бути і білої, і кольоровий

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Різдвяний імбирний пряник - відмінний подарунок