Для лікеру вам будуть потрібні прості інгредієнти, які нескладно знайти в магазинах. По 50 г кураги, чорного і білого родзинок, апельсин, паличка кориці, по щіпці імбиру, кардамону, по 3-4 зірочки гвоздики і бадьяна, стручок ванілі. Також знадобиться крупнокристаллический цукор - 150 г, і півлітра горілки. Якщо хочете приготувати лікер до якого-небудь торжества, починати треба приблизно за пару тижнів.
Відео - Анастасія Зурабова «Випий мене! Домашні наливки, настоянки, лікери »
Для приготування лікеру вам знадобиться скляна банка. Помийте сухофрукти і покладіть всередину, додайте кардамон, імбир, подрібнений мускатний горіх, корицю, гвоздику. Стручок ванілі розрізати один раз уздовж і один раз поперек. Помийте в гарячій воді апельсин. При цьому бажано скористатися щіткою - вона допоможе зняти віск, яким покриті фрукти (його наносять для того, щоб збільшити термін їх зберігання). Тепер зріжте з апельсина цедру, при цьому постарайтеся не чіпати білу частину. Покладіть зрізане в банку, туди ж видавіть апельсиновий сік. Все засипте цукром.
Всі інгредієнти залийте горілкою. Її якість повинна бути хорошим. Залиште банку в прохолодному місці на пару тижнів. Її вміст треба періодично перемішувати, щоб цукор зміг розчинитися повністю. Коли пройде цей час, злийте з банки рідину. Сухофрукти після цього можна використовувати для пирогів або іншої випічки.
Відео - Гранатовий лікер в домашніх умовах - рецепт на горілці (спирту)
Лікер виходить тим смачніше, ніж довше настоюється. Подавати можна з паличкою кориці і з льодом, а для прикраси використовувати гуртки лимона.
