Вершкові, кавові, горіхові лікери
Лікери з таким смаком прийнято доповнювати хорошою закускою з випічки. Наприклад, це можуть бути кекси, печиво або солодкі тарталетки. Оскільки лікер не прийнято пити як деякі міцні спиртні напої, залпом, то закушувати його можна після кожного ковтка. Напій вважається десертним завдяки його солодкому смаку, тому і закуска може бути солодкою або в міру солодким.Шоколадні цукерки з вершковою, горіховою, шоколадною начинкою чудово доповнюють смак лікеру. Щоб напій не здавався таким нудотним і занадто солодким, можна закушувати його гірким шоколадом, який теж прекрасно відтіняє смак.
Торти і тістечка можуть послужити хорошою закускою до лікеру з вершковим, кавовим або горіховим смаком. Дуже важливо правильно підібрати не скільки саме тістечко, скільки його смак. Сухі і листкові тістечка і торти погано поєднуються з лікерами, а ось просочені сиропом або шоколадом підійдуть ідеально.
Фруктові і трав`яні лікери
Фруктові лікери зазвичай мають яскраво виражену одну фруктову нотку, що дозволяє підібрати безліч закусок до нього. Наприклад, це можуть бути фрукти або ягоди. Це не обов`язково повинні бути такі ж фрукти або ягоди, як і смак у лікеру. Ні. Прекрасно поєднуються банановий лікер і яблука чи груші на закуску, апельсиновий лікер з ківі або манго.Випічка з фруктовою начинкою може стати хорошим доповненням до фруктовому або трав`яному лікеру. Наприклад, добре поєднується лимонний лікер і круасани з лимонним джемом. Трав`яний лікер має особливий смак і аромат, але його теж добре закушувати випічкою або фруктами. Непогано використовувати і такі десерти, як фруктові салати, мікси і навіть заморожений йогурт.
Незалежно від того, з яким смаком лікер, його можна закушувати морозивом. Смак ласощів може бути будь-яким. Наприклад, з шоколадним лікером добре поєднується фісташкове морозиво, а з фруктовим - вершкове з шматочками фруктів. Гіркі і міцні лікери непогано поєднуються з сухофруктами, горіхами, цукатами. Така закуска не тільки доповнить багатий смак напою, а й зробить його м`якше і ніжніше. Оскільки лікери є в більшості випадків смаковими напоями, їх рідко саме закушують. Швидше смакують і доповнюють смак десертами.
