Англійське тістечко «мадлен»

Відео - Печиво Мадлен: відео - рецепт

Англійські тістечка зовсім не схожі на французькі мадленки, що випікають у формі черепашок. Бісквітні башточки в кокосовій стружці і прикрашені вишеньками - чудовий десерт для приємного чаювання.
Вам знадобиться
  • Для бісквіта:
  • - 125 г вершкового масла;
  • - 125 г борошна, 1 чайна ложка розпушувача;
  • - 2 яйця, 125 г світло-коричневого цукру;
  • - 0,5 чайної ложки ванільного екстракту (цедра лимона, апельсина);
  • Для прикрас:
  • - 5 столових ложок малинового варення (абрикосового джему);
  • - 50 г кокосової стружки (фундука), 5 Вишеньок (кураги);
  • начиння:
  • - б силіконових конусних формочок;
Інструкція

Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ ФРАНЦУЗЬКЕ ПЕЧИВО "МАДЛЕН". / French small sponge cakes cookie "Madeleine".

1

Відео - Нитка Аріадни або Тістечка Мадлен: Нейронна мережа і свідомість Чернігівська ТВ




Зробіть бісквітне тісто. Збийте міксером розм`якшене вершкове масло з цукром. Введіть два збитих яйця, продовжуючи збивати і ванільний екстракт. Замість ванільного екстракту тісто можна ароматизувати цедрою лимона або апельсина. Змішайте розпушувач з борошном. В вершкову масу порційно додайте борошняну суміш і збивайте до отримання однорідної кремообразного тесту.
2
Наповніть формочки тестом, заповнюючи їх не більше ніж наполовину, поверхня розгладьте ложкою. Поставте формочки на деко. Випікайте близько 20 хвилин двома партіями в духовці, розігрітій до 180 ° С. Бісквіти повинні добре піднятися. Дайте 5 хвилин тістечком охолонути в формочках, потім переверніть на решітку і залиште для повного охолодження.
3

Відео - Печиво Мадлен шоколадне

Підрівняйте денця виробів, щоб вони стояли рівно. Для прикраси пропустіть через сито 5 столових ложок малинового варення, щоб видалити кісточки. Потім підігрійте варення, насипте рівним шаром на тарілку кокосову стружку.
4

Відео - Печиво "Мадлен" || iCOOKGOOD on FOOD TV || випічка

Наколи кожне тістечко по черзі на спицю або вилку, щоб вільно його обертати. Повапните зверху і з боків теплим варенням, а потім відразу ж обваляйте в кокосовій стружці. Розставте мадленки на тарілці і прикрасьте половинкою вишеньки.
5
Замість малинового варення можна обмазати бісквіти абрикосовим джемом і обваляти в подрібнених фісташках, а прикрасити половинкою кураги, або цільної фісташкою.

6
У наступному варіанті бісквіти можна обмазати шоколадно-горіховою пастою, наприклад, «Нутеллою» або шоколадним кремом, потім обваляти в подрібненому смаженому фундуку, або праліне, потовчені в крихту (горіхи в карамелі). Прикрасити горішками в шоколаді.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Англійське тістечко «мадлен»