Як визначити температуру в газовій духовці

Майже в кожному рецепті приготування домашньої випічки є слова: "випікайте при температурі ...". У процесі приготування кондитерських виробів (тістечок, печива, тортів) виникає необхідність правильно вміти відрегулювати температуру духовки, тому що при певної температури духовки можна отримати більш-менш рум`яне виріб. Одним подобається, коли випічка виходить з ніжною хрусткою скоринкою, а іншим, навпаки, за смаком м`яка скоринка без явно вираженого запікання.
Інструкція

Відео - «Свіжа їжа» - Готуємо в духовці. Поради та хитрості

1
Температуру в духовці при випіканні потрібно встановлювати в залежності від виду тесту, розмірів, а також форми вироби. Температури розрізняють таким чином: помірна температура - 130-180 градусів, середня - 180-220, висока - 220-270 градусів Цельсія.
2
Температура духовки, нагрівання якої відбувається за рахунок електрики за допомогою вбудованої конвекції, регулюється легко і досить просто. Для цього потрібно просто виставити необхідну температуру духовки, орієнтуючись при цьому на вказівки спеціального дисплея або градуювання, яка присутня навколо ручки.
3

Відео - Як встановити термометр для духовки




Більш складним чином регулюється температура духовки з газовою подачею тепла. У багатьох випадках на газових духовках є градуювання положень ручки в цифрах (наприклад, від 1 до 9) або ж положення регулятора подачі газу відзначені простими рисками рівнів від 1 до 7. Крім цього, буває, що термометр духовки зіпсований. Як в таких випадках дізнатися температуру?
4

Відео - Погана духовка горить низ, а верхи не пропікається.

По-перше, можна придбати термометр для духовки (наприклад, замовити в інтернет-магазині). Середня ціна термометрів для духовки - 500-600 руб.
5
Крім того, можна подивитися інструкцію до газової плити, в ній повинно бути написано, як визначити температуру духовки цієї плити.
6
Крім того, ви можете скористатися спеціальною таблицею температур для духовок різної конструкції (див. Таблиця температур для газової духовки з 9 розподілами).
7

Відео - Термометр для духовки. Тест термометра для духовки. Посилка з Китаю №91

У випадку з 7 основними положеннями ручки регулятора температури духовки скористайтеся наступною таблицею.
8

Відео - Плита газова Beko CSG 52111 GW перший погляд, відгук.

Ви можете виписати потрібну таблицю відповідності цифр або поділів регулятора температури духовки і прикріпити на холодильник або, наприклад, на внутрішню дверцята кухонної шафи. При готуванні вам потрібно буде просто поглянути на цю таблицю і виставити потрібну температуру.
9
Крім того, температуру в в газовій духовці також можна визначити народним способом, використовуючи невелику щіпку борошна. Щоб дізнатися температуру в духовці, спочатку слід на середину дека в розігрітій духовці кинути невелику кількість борошна (багато борошна класти не потрібно, оскільки борошно горить дуже швидко!) І потім протягом 30 секунд простежити за її поведінкою:

- Якщо борошно починає поступово і рівномірно жовтіти, то це означає, що вогонь дуже маленький (слабкий) і температура духовки становить 180 - 200 градусів.

Відео - Газконтроль духовки як відключити.

- Якщо борошно спочатку жовтіє, а через 30 секунд починає темніти, то це означає, що вогонь середнього рівня, а температура духовки - 220-240 градусів.




- Якщо борошно починає відразу ж чорніти або просто обвуглюватися, то це означає, що вогонь дуже сильний, а температура духовки складає 270-280 градусів.

Відео - Нові плити GEFEST

10
Температуру в духовці можна визначити також іншим простим способом - за допомогою листочка паперу. Покладіть тонкий невеличкий аркуш білого паперу на самий низ духовки. Якщо він повільно почне жовтіти - то це означає, що в духовці середній рівень температури, якщо листок швидко стане коричневим - висока температура, вогонь дуже сильний.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як визначити температуру в газовій духовці