ßê ãîòóâàòè ì`ÿñî â ïàðîâàðö³

³äåî - Ñâèíÿ÷³ â³äáèâí³ íà ïàðó - ÿê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî â ïàðîâàðö³ ìóëüòèâàðö³

Ïðèãîòóâàííÿ ì`ÿñà â ïàðîâàðö³ - îäèí ç íàéîïòèìàëüí³øèõ âàð³àíò³â äëÿ ì`ÿñíèõ ñòðàâ, îñê³ëüêè ïðè ñìàæåíí³ ì`ÿñà, ÿê ³ áóäü-ÿêîãî ³íøîãî ïðîäóêòó, óòâîðþºòüñÿ âåëèêà ê³ëüê³ñòü êàíöåðîãåííèõ ðå÷îâèí, âàðåíå ì`ÿñî, ÿê ïðàâèëî, áåç ñìàêó, à ïðè çàï³êàíí³ ì`ÿñà â äóõîâö³ ³ñíóº âåëèêèé ðèçèê ïåðåñóøèòè éîãî . Ïàðîâàðêà æ äຠìîæëèâ³ñòü ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòå ³ êîðèñíå áëþäî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ãîâÿæà âèð³çêà;
  • ÷àñíèê;
  • ã³ð÷èöÿ;
  • ÷îðíèé ïåðåöü;
  • ÷åáðåöü.

³äåî - Ì`ÿñî ïî-ôðàíöóçüêè â ïàðîâàðö³

²íñòðóêö³ÿ
1
Øìàòîê ÿëîâè÷î¿ âèð³çêè (íå á³ëüøå 500 ã) âèìèòè, îáñóøèòè ³ î÷èñò³òü â³ä ïë³âîê ³ çàéâîãî æèðó. Òîíåíüêèé øàð æèðó íà ì`ÿñ³ ìîæíà çàëèøèòè.



2
×àñíèêîâó ãîë³âêó ðîçä³ë³òü íà çóá÷èêè ³ ïî÷èñò³òü.
3
Ó ìèñö³ çì³øàéòå ã³ð÷èöþ ç ïåðöåì ³ ÷åáðåöåì. Ïðè áàæàíí³ ìîæíà çàì³íèòè ÷åáðåöü íà ³íøó çàïàøíó òðàâó - ðîçìàðèí àáî îðåãàíî àáî äîäàòè ¿õ äî ìàðèíàäó.
4
Ó øìàòêó âèð³çêè çðîá³òü ê³ëüêà ãëèáîêèõ ïðîêîë³â ³ ïîì³ñò³òü â íèõ çóá÷èêè ÷àñíèêó - ö³ëèìè àáî ðîçð³çàíèìè âçäîâæ íà ïîëîâèíêè.
5
Ïîâàïíèòå ì`ÿñî ïðèãîòîâàíîþ ñóì³øøþ ³ çàëèøòå ìàðèíóâàòèñÿ. ×àñ ìàðèíóâàííÿ íå ðåãëàìåíòîâàíå - ÷èì äîâøå âè ïðîòðèìàºòå ì`ÿñî â ìàðèíàä³, òèì á³ëüøå í³æíèì ³ ñîêîâèòèì âîíî ó âàñ â ï³äñóìêó âèéäå. Ìàðèíóâàòè ìîæíà äî äîáè.
6
Ïðîìàð³ííîâàííóþ ÿëîâè÷èíó ïîì³ñò³òü â êîíòåéíåð ïàðîâàðêè ³ ãîòóéòå â³ä ï³âòîðà äî 3 ãîäèí. Ïåðåâàãà ãîòóâàííÿ íà ïàðó â òîìó, ùî íàâ³òü ÿêùî âè ïåðåòðèìàºòå ì`ÿñî, âîíî áóäå íå ïåðåñóøåíèì. ×èì äîâøå âè éîãî áóäåòå ãîòóâàòè, òèì áóäå á³ëüø ì`ÿêèì, ðîçñèï÷àñòèì ³ í³æíèì.
7
Ïðè òàêîìó ñïîñîá³ ãîòóâàííÿ âèõîäèòü êëàñè÷íà áóæåíèíà, àëå íå çàïå÷åíà, à ïàðîâà. ¯¿ ìîæíà ïîäàâàòè ÿê ãàðÿ÷îþ, òàê ³ õîëîäíîþ, ç áóäü-ÿêèì ï³äõîäÿùèì äëÿ ì`ÿñà ñîóñîì, à òàêîæ ç ãàðí³ðîì ç³ ñâ³æèõ àáî ïðèãîòîâëåíèõ íà ïàðó îâî÷³â.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ãîòóâàòè ì`ÿñî â ïàðîâàðö³