Лежкість часнику залежить від його визрівання і якості цибулин. Яровий часник прибирають, коли пожовтіє листя, приблизно, в третій декаді серпня. Про час збирання озимого визначають по розкрилася часниковою стрілкою, приблизно, середина липня. Забирають часник в суху погоду, цибулини підкопуються, висмикують із землі і розкладають для просушування. На ніч їх можна занести в приміщення. Через 2-3 дні, коли часник добре просохне, у нього обрізають коріння, зачищають від верхніх брудних лусочок.
Відео - Як зберегти часник свіжим до нового врожаю
Як зберігати ярої часник
Стебла можна обрізати, залишивши пеньок 3-10 см або не обрізати. Необрізані головки заплітають в коси і підвішують. Часник з короткими стеблами пов`язують в пучки або зсипають в сітки і зберігають в сухому приміщенні підвішеним. Щоб цибулини не стали проростати, місце зростання коренів припікають полум`ям свічки, запальнички, газом.
Відео - Як зберегти часник до весни
Нескладно зберігати ярої часник в квартирі, він більш пристосований для тривалого зберігання. Оптимальна температура, при якій він зберігається без втрати товарних якостей + 16-20 C, вологість 50-60%. Головки укладають в неглибоку тару, підійдуть коробки, кошики, ящики з отворами. Ставлять подалі від радіаторів опалення та час від часу перебирають, видаляючи зіпсовані.
Як зберегти озимий часник до весни
Озимий часник швидко висихає, тому актуальним є питання як його зберігати. Відповідні умови для його збереження - температура + 2-4 C і вологості 70-80%, при таких умовах він збережеться до весни без проблем. Для зберігання підходить підпілля в приватному будинку або лоджія в квартирі. Якщо на лоджії температура опускається нижче нуля, часник вкривають чимось теплим. Також можна тримати часник 2-3 місяці в холодильнику, в тканинних сумочках.
Відео - Ідеальний спосіб зберігання часнику. Як легко очистити часник.
Ще один надійний спосіб зберігання - скляні банки. Часник засипають в сухі банки, кожен шар пересипають борошном або сіллю, накривають поліетиленовими кришками. Таким чином можна зберегти озимий часник до літа. Існують і екзотичні способи зберігання: головки умочують в розтоплений парафін- заливають рослинним олією- засипають золою.
Але сильно мудрувати ні до чого. Здоровий, визріли, без пошкоджень часник прекрасно збережеться до нового врожаю і найпростішим способом, треба тільки регулярно його сортувати, прибирати зіпсувала головки.
