Як перевірити якість ікри

Відео - 11 правил покупки червоної ікри

Ікра з давніх-давен і донині вважається вишуканими ласощами. В ікрі, як ні в жодному іншому продукті міститься велика кількість білка - майже третина, тому ікра багата амінокислотами і легко засвоюється нашим організмом. На сьогоднішній день існує велика ймовірність того, що вам можуть продати неякісну чорну і червону ікру, причому як в супермаркеті, так і на ринку. Спробуйте розпізнати справді якісний товар і насолоджуватися божественним делікатесом, який не тільки дуже смачний, але і, безсумнівно, корисний.

Ікра - джерело корисних речовин і вітамінів.

Інструкція

Якщо червона ікра упакована в прозору скляну тару, то її якість можна визначити за зовнішніми ознаками. Ікринки першого сорту повинні бути однакового кольору і розміру, цілі, не сухі і не злиплі.

Купуючи ікру в жерстяних банках, обов`язково переконайтеся, що вона не бовтається всередині і не переливається, а щільно заповнює баночку без пустот.

При покупці червоної ікри на вагу, зверніть увагу на крихкість ікринок. Якщо ікринки не прилипають один до одного, а легко відділяються - можна сміливо купувати. Якщо ж вони злиплися і мають лопнули зерна - краще утриматися від покупки такої ікри.

якість ікри можна розпізнати за смаковими якостями. Неякісна ікра гірчить і кислить, має смак згірклого жиру. Сторонній смак може бути присутнім через додавання в ікру заборонених консервантів. Занадто слабка або занадто щільна оболонка ікринок, а також наявність зайвої рідини говорить про низьку якість риби.

Купуючи ікру, зверніть увагу на терміни виробництва. Якщо на банці з ікрою вказано що вона була проведена в грудні місяці, це говорить про те, що ікру виготовили із заморожених ястиков або перефасували. Така ікра не є якісною, так як ікру видобувають в липні-серпні і відразу консервують.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі