Як варити січку

Відео - Січка рецепт.Как варити січку

Гречана січка (проділ) має всі корисні властивості гречаної крупи. Вітаміни і мікроелементи (кальцій, фосфор, магній) містяться в ній у великій кількості. За запасу заліза вона по праву конкурує з червоними сортами м`яса. Завдяки легкому засвоєнню, її вживання показано навіть людям, страждаючим захворюваннями травної системи. Крім того, за рахунок меншої кількості часу її приготування, втрати вітамінів при варінні не настільки істотні.
Вам знадобиться
  • Крупа гречана (січка) - 1.5 ст .;
  • Яйце - 1 шт;
  • Крупа манна - 3 л;
  • Свинина нежирна 200 г;
  • Середня морква;
  • Невелика цибулина;
  • Помідори 2-3 штуки;
  • Рослинна олія для смаження 2 ст.л .;
  • вода;
  • Сіль за смаком).

Відео - Рецепт пшенична каша. Як приготувати пшеничну кашу

Інструкція
1
Наріжте свинину невеликими кубиками, злегка обсушити, морква брусочками, цибулю півкільцями. Зробіть хрестоподібний надріз на помідорах і залийте їх окропом на 5 хвилин. Акуратно зніміть шкірку. Наріжте томати часточками.



2
Розжарити рослинне масло на сковороді, потім викладіть туди шматочки м`яса. Як тільки м`ясо підрум`яниться, додайте нарізану цибулю і моркву. Доведіть суміш в сковороді до напівготовності, додайте порізані томати.
3
Перемкніть на слабкий вогонь, посоліть, додайте трохи чорного меленого перцю. Гасіть 10-15 хвилин.
4
Висипати січку в каструльку, в якій її потім будете варити. Вбийте в абсолютно суху січку сире яйце і розмішайте до однорідної маси. Додайте манну крупу. Отриману суміш ретельно розмішайте і промийте щойно закипілої водою.
5
Промивайте окропом від 3 до 5 разів, в залежності від ступеня забрудненості січки. Під час промивання січка вбирає воду і розбухає. Додайте солі до смаку, акуратно перемішайте.
6
Обережно обдайте глиняний горщик окропом і перекладіть січку туди, зверху перекладіть зі сковороди тушковане м`ясо з овочами, накрийте кришкою. Поставте горщик з кашею в холодну духовку і поставте температуру 200оС. Після того як температура в духовій шафі досягне потрібного градуса, залиште горщик на 5-10 хвилин в духовці. Час пропарювання залежить від обсягу горщика.
7
Готову кашу розкладіть по тарілках, зверху можна посипати дрібно порізаною зеленню кропу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити січку