Як готувати з яєчного порошку

Відео - Омлет з яєчного порошку

Зміст

Відео - Омлет з яєчного порошку
Відео - Салат "Чесночница" на омлеті з перепелиного яєчного порошку (зі свіжих перепелиних яєць)

Яєчний порошок відмінно замінює яйця. З нього готують омлети, кондитерські вироби, супи, напівфабрикати. Яєчний порошок стане незамінним підмогою для гурманів-походников: він не розбивається і не псується при транспортуванні, при цьому за смаком нітрохи не поступається звичайним яйцям.

Вам знадобиться

Для рецепта «Омлет з яєчного порошку»:
3-4 ст.л. яєчного порошку;
1,5-2 склянки молока;
сіль за смаком;
вершкове масло за смаком.
Для рецепта «Бульйон з галушками»
з розрахунку на одну людину:
4 бульйонні кубики;
1 склянка борошна;
3 ст.л. топленого вершкового масла;
ст.л. яєчного порошку.
Для рецепта «Похідний омлет»
з розрахунку на одну людину:
1,5 ст.л. яєчного порошку;

10 г сухого молока;
1 ч.л. топленого вершкового масла;
15-20 г подрібненого сиру;
сіль за смаком.
Для рецепта «Млинці на дріжджах»:
5 склянок пшеничного або гречаного борошна;
5 склянок молока;
1,5 ч.л. яєчного порошку;
2 ст.л. цукру;
1 ч.л. солі;
50 г дріжджів;
200 г вершкового масла;
20 г сала.

Відео - Салат "Чесночница" на омлеті з перепелиного яєчного порошку (зі свіжих перепелиних яєць)

Інструкція

Омлет з яєчного порошкуЗмішайте молоко і яєчний порошок, збийте блендером - так, щоб не було грудочок. Для того щоб порошок набряк, залиште на 20-25 хвилин, посоліть. На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло, вилийте яєчну суміш. Доведіть до готовності під кришкою на слабкому вогні.

Бульйон з галушкамиТакий бульйон можна готувати в поході. У миску влийте стакан води, покладіть масло. Закип`ятіть, киньте половинку одного бульйонні кубики, розмішайте. Всипте борошно, розмішайте, прогрійте 1-2 хвилини. Зніміть з вогню, додайте яєчний порошок, ретельно вимішайте. У каструлі закип`ятити воду, розімніть бульйонні кубики, опустіть в окріп, розмішайте. Додавайте приготоване тісто в каструлю поступово, по ст.л. Через 2-3 хвилини після спливання галушок бульйон готовий.

похідний омлетЯєчний порошок насипте у велику миску, залийте розведеним сухим молоком. На кожну людину доведеться по 1/3 склянки сухого молока. Додайте сіль і сир, збийте ложкою. У суміш можна додати трохи борошна або манної крупи і перемішати. Вилийте масу в миску з маслом, смажте на сильному вогні. Коли омлет почне густіти, зніміть його з вогню, накрийте кришкою і дайте дійти 3-5 хвилин.

Млинці на дріжджахПідігрійте в каструлі 2 склянки молока. У теплому молоці розведіть дріжджі і 3 склянки борошна, перемішайте. Закрийте тісто серветкою, поставте в тепле місце на 30-40 хвилин. Покладіть сіль, цукор, масло і яєчний порошок. Перемішайте, всипте борошно, що залишилося, вимішайте до еластичного стану, поступово розводячи молоком. Знову поставте в тепле місце. Що піднялося тісто перемішайте, випікайте звичайним способом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі