Як зробити желе для торта
Зміст
- Для сметанного желе:
- - склянки молока;
- - 4 жовтки;
- - 1 склянка цукру;
- - 250 г сметани;
- - ванілін;
- - 2 ст. л. желатину;
- - полуниця.
- Для сирного желе:
- - 400 г сиру;
- - 450 г сметани (15%);
- - 350 г цукрової пудри;
- - 4 ч. Л. желатину;
- - ванілін;
- - 2-3 ст. л. какао-порошку.
- Для фруктового желе:
- - 600 г слив без кісточок;
- - 18 г желатину;
- - 150 г цукру;
- - 25 г меленого імбиру;
- - 250 мл червоного вина;
- - 650 мл жирних вершків;
- - 1 пакетик желе для торта;
- - 170 мл апельсинового соку.
Замочіть желатин в половині склянки молока і відставте для набухання на 1-2 години. Яєчні жовтки розітріть з склянки цукрового піску білого. Поставте набряклий желатин на дуже маленький вогонь для кращого розчинення, безперервно його помішуючи. Коли желатин повністю розчиниться, зніміть його з вогню, остудіть і невеликими порціями вливайте в жовтки, добре при цьому розмішуючи, поки не виллє весь желатин і не вийде однорідна маса. Охолодіть її. Збийте сметану з половиною склянки цукрового піску, покладіть ванілін і невеликими порціями, безперервно збиваючи, вводите желатин, з`єднаний з жовтками. Викладіть на блюдо приготовлений торт, прикрасьте його шаром з ягід полуниці, на який нанесіть сметанне желе. Після чого помістіть готовий торт на кілька годин в холодильник.
Відео - 3D квіти в желе - Все буде добре - 30.12.2014 - Все буде добре
Відео - ТОРТ ЖЕЛЕ ЯК ЗРОБИТИ ЖЕЛЕ ТОРТ КУПА СЮРПРИЗІВ ВСЕРЕДИНІ ТОРТА
Протріть сир через сито і змішайте з цукровою пудрою і сметаною. Желатин розчиніть в склянки холодної кип`яченої води і відставте на 30-40 хвилин для набухання. Після чого розпустіть його на водяній бані. Потім додайте підготовлений желатин в сирну масу, ретельно перемішайте і розділіть приготовлену суміш на 2 рівні частини. В одну покладіть ванілін, а в іншу - какао-порошок. На готовий бісквітний торт виливайте по черзі по 2 столові ложки різних видів желе: то з ваніліном, то з какао-порошком. Потім помістіть торт годин на 5 в холодильник.
Зливи (600 грамів готових половинок) залийте вином (приблизно 200 мілілітрів), додайте мелений імбир, 100 грамів цукрового піску і тушкуйте все разом на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім протріть масу через сито до утворення сливового пюре і остудіть. Замочіть в холодній воді желатин на годину-півтори. Після закінчення цього часу желатин відіжміть, розпустіть на тихому вогні і з`єднайте з пюре. Потім поставте на 20 хвилин у холодильник, після чого додайте вершки і збийте вінчиком. На приготовані коржі викладіть сливове желе і поставте торт на 2 години в холодильник. В цей час змішайте желе для торта, апельсиновий сік, що залишився вино і цукор. Добре розмішайте і проваріть, помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім остудіть, нанесіть апельсинове желе поверх застиглого сливового і поставте торт в холодильник ще на півтори години.
- Сметанно-ягідне желе
- Фруктовий торт-желе
- Тарталетки з ягідним желе і персиками
- Як прикрашати торт фруктами
- Смородиновий-сирний желейний торт
- Як приготувати торт "апельсинка"
- Торт «вогнедишний вулкан»
- Страви з желатином
- Створюємо вишнево-вершкове желе
- Чорнично-сметанне желе
- Торт «макове диво»
- Черемховий торт-суфле
- Як заливати торт желе
- Як приготувати торт з желе
- Шоколадний торт з полуничним желе
- Рецепт полуничного торта
- Як робити желе з желатину
- Низькокалорійне желе з каркаде
- Торт з желе "єлизавета"
- Торт полунично-малиновий
- Що таке бланманже