Як зробити желе для торта

Красиві і смачні торти асоціюються з особливим випадком і торжеством. Існує безліч рецептів, які відповідають найвибагливішим смакам. Торти, які потрібно піч, і які робляться з напівфабрикатів і готових продуктів-прикрашені ягодами і фруктами, різними кремами, помадки, желе.
Вам знадобиться
  • Для сметанного желе:
  • - склянки молока;
  • - 4 жовтки;
  • - 1 склянка цукру;
  • - 250 г сметани;
  • - ванілін;
  • - 2 ст. л. желатину;
  • - полуниця.
  • Для сирного желе:
  • - 400 г сиру;
  • - 450 г сметани (15%);
  • - 350 г цукрової пудри;
  • - 4 ч. Л. желатину;
  • - ванілін;
  • - 2-3 ст. л. какао-порошку.
  • Для фруктового желе:
  • - 600 г слив без кісточок;
  • - 18 г желатину;
  • - 150 г цукру;
  • - 25 г меленого імбиру;
  • - 250 мл червоного вина;
  • - 650 мл жирних вершків;
  • - 1 пакетик желе для торта;
  • - 170 мл апельсинового соку.
Інструкція



1
сметанне желе

Замочіть желатин в половині склянки молока і відставте для набухання на 1-2 години. Яєчні жовтки розітріть з склянки цукрового піску білого. Поставте набряклий желатин на дуже маленький вогонь для кращого розчинення, безперервно його помішуючи. Коли желатин повністю розчиниться, зніміть його з вогню, остудіть і невеликими порціями вливайте в жовтки, добре при цьому розмішуючи, поки не виллє весь желатин і не вийде однорідна маса. Охолодіть її. Збийте сметану з половиною склянки цукрового піску, покладіть ванілін і невеликими порціями, безперервно збиваючи, вводите желатин, з`єднаний з жовтками. Викладіть на блюдо приготовлений торт, прикрасьте його шаром з ягід полуниці, на який нанесіть сметанне желе. Після чого помістіть готовий торт на кілька годин в холодильник.

Відео - 3D квіти в желе - Все буде добре - 30.12.2014 - Все буде добре

2

Відео - ТОРТ ЖЕЛЕ ЯК ЗРОБИТИ ЖЕЛЕ ТОРТ КУПА СЮРПРИЗІВ ВСЕРЕДИНІ ТОРТА

сирне желе

Протріть сир через сито і змішайте з цукровою пудрою і сметаною. Желатин розчиніть в склянки холодної кип`яченої води і відставте на 30-40 хвилин для набухання. Після чого розпустіть його на водяній бані. Потім додайте підготовлений желатин в сирну масу, ретельно перемішайте і розділіть приготовлену суміш на 2 рівні частини. В одну покладіть ванілін, а в іншу - какао-порошок. На готовий бісквітний торт виливайте по черзі по 2 столові ложки різних видів желе: то з ваніліном, то з какао-порошком. Потім помістіть торт годин на 5 в холодильник.

3
фруктове желе


Зливи (600 грамів готових половинок) залийте вином (приблизно 200 мілілітрів), додайте мелений імбир, 100 грамів цукрового піску і тушкуйте все разом на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім протріть масу через сито до утворення сливового пюре і остудіть. Замочіть в холодній воді желатин на годину-півтори. Після закінчення цього часу желатин відіжміть, розпустіть на тихому вогні і з`єднайте з пюре. Потім поставте на 20 хвилин у холодильник, після чого додайте вершки і збийте вінчиком. На приготовані коржі викладіть сливове желе і поставте торт на 2 години в холодильник. В цей час змішайте желе для торта, апельсиновий сік, що залишився вино і цукор. Добре розмішайте і проваріть, помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім остудіть, нанесіть апельсинове желе поверх застиглого сливового і поставте торт в холодильник ще на півтори години.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити желе для торта