Як приготувати панна-котту з вишневим соусом

Відео - Панакота з вишневим джемом (panna cotta). Як приготувати смачний десерт. покроковий рецепт

Хочете чогось нового, дуже смачного і ніжного? Тоді я пропоную вам приготувати один вишуканий італійський десерт - панна-котту з вишневим соусом.
Вам знадобиться
  • - желатин - 10 г;
  • - молоко - 120 мл;
  • - ванільний цукор - 1 чайна ложка;
  • - вершки жирністю 35% - 200 мл;
  • - цукор - 3 чайної ложки;
  • - смужка лимонної цедри розміром 8 х 1 см;
  • - кориця - 1 щіпка;
  • - заморожена вишня - 100 г;
  • - смородиновий джем - 1 столова ложка;
  • - кукурудзяна мука дрібного помелу - 1 щіпка.
Інструкція
1
Молоко перелийте в миску і засипте в нього желатин. Дайте настоятися даної суміші протягом 5 хвилин. Заморожену ягоду дістаньте з холодильника і розморозити її при кімнатній температурі.



2
Візьміть каструлю і змішайте в ній такі продукти: звичайний і ванільний цукор, вершки, лимонну цедру і корицю. Дану суміш поставте на сильний вогонь і тримайте її там до тих пір, поки вона не закипить. Після того, як це сталося, вогонь слід зменшити і варити ще протягом 5 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Потім додайте в каструлю желатин з молоком і готуйте, помішуючи, поки желатин не розчиниться повністю, тобто на протязі 2-3 хвилин. Тільки не доводьте суміш до кипіння. Після закінчення даної процедури витягніть лимонну цедру.
3
Перелийте отриману суміш в миску. Потім візьміть ще одну, тільки таку, яка більша за попередню, і заповніть її крижаною водою. Чашку з сумішшю поставте в воду і збивайте її на даній крижаній бані протягом 10 хвилин, тобто до загустіння.
4
Приберіть суміш з крижаної лазні і перелийте в формочки. В такому стані відправте її в холодильник на 4 години.
5
Саме час приготувати вишневий соус. З ягоди необхідно видалити кісточки, після чого протерти її через сито.
6
До протертим ягодам додайте кукурудзяну муку і джем з смородини. Все ретельно перемішайте. Отриману суміш поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом хвилини, а потім остудіть. Дістаньте десерт з холодильника, вийміть з форми і прикрасьте соусом. Панна-котта з вишневим соусом готова!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати панна-котту з вишневим соусом