Як приготувати пиріг з картоплею

Відео - Осетинські Пироги з Картоплею і сиром! Картофджин! Відео Рецепт!

Картопля давно отримав назву «другий хліб» за свою популярність. Його смажать, додають в супи, в салати, роблять хрусткі чіпси і, звичайно, печуть пироги.
Вам знадобиться
  • Для тіста: склянку води
  • склянка молока
  • пакетик сухих дріжджів
  • ч. ложка солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 2 яйця
  • ст. ложка рослинного масла
  • 1,5 кг борошна.
  • Для начинки: 2 кг картоплі
  • 2 середні цибулини
  • сіль і перець за смаком
  • 100 вершкового масла
  • 2 ст. ложки мелених сухарів.

Відео - Пиріг з картоплею відео рецепт

Інструкція
1
Починають готувати картопляний пиріг з замішування тіста. Для цього потрібно налити в глибоку велику каструлю по склянці молока і води, злегка підігріти суміш до теплого стану.
2



Всипати один пакетик сухих дріжджів, чайну ложку солі, дві столові ложки цукрового піску, 2 яйця і столову ложку рослинної олії.
3
Масу ретельно перемішують. Розтоплюють до теплого рідкого стану 100 г маргарину і вливають в тісто.
4
Далі повільно всипається 1,5 кг просіяного пшеничного борошна, в міру її додавання тісто для пирога вимішують, щоб вийшла однорідна маса, яка не прилипає до рук.
5
Поверхня тесту змащують олією, накривають каструлю рушником і ставлять в тепле місце. Після того, як тісто підніметься в перший раз, його обминають і чекають, поки воно підійде знову.
6
За цей час готується начинка для пирога. Картопля (2 кг) вимити, очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинками. Лук нашаткувати півкільцями. Все змішати, посолити і поперчити.
7
На дошці розкочується з тіста пласт товщиною в півсантиметра і поміщається на змащений олією лист. Зверху рівномірно розподіляють начинку, і по ній маленькі розкладають маленькі шматочки вершкового масла.
8
Розкочується тонкий другий пласт і накладається на начинку. Краї защипують, поверхню пирога змащують олією, після чого дають час йому піднятися.
9
Посипати зверху меленими сухарями і поставити випікатися в духовку. Приблизно через 40 хвилин пиріг з картоплею готовий. Його дістають, викладають на дошку і накривають зверху рушником на 10 хвилин. Потім ріжуть і подають на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пиріг з картоплею