Як відкрити кіоск "фрукти-овочі"

Проаналізуйте рух пішохідних потоків в тому місці, де збираєтеся поставити кицьок. Якщо районна адміністрація пропонує на вибір кілька точок, вибирайте ту, що знаходиться поруч з багатоповерховими будинками - там вище концентрація потенційних покупців. Пам`ятайте, що фрукти та овочі найчастіше купують поруч з будинком, а не поруч з роботою. У діловій частині міста кіоск не принесе бажаного прибутку.

Напишіть бізнес-план. Не робіть знижку на те, що відкривається бізнес не такий великий, як повноцінний магазин. Щоб отримати згодом максимальний дохід, тут теж важливо все правильно спланувати. Передбачте в бізнес-плані описову частину, яка повинна складатися з аналізу конкурентного середовища (хто в крокової доступності від вашої точки реалізує аналогічний товар), напрямки пішохідних потоків (де зупинка міського транспорту), сезонного ассортімента.Фінансовая частина може містити інформацію про передбачувані постійних і змінних витратах, а також - планованої виручки і торговельну націнку. Маркетингова частина - знижки та інші акції, розраховані на залучення місцевих жителів.

Зведіть конструкцію, купіть і розставте торгове обладнання. Швидше за все, вам знадобляться тільки вітрини і стелажі, а також касовий апарат і ваги. Але все залежить від того, чи збираєтеся ви пропонувати квашення, маринади, овочеві салати та іншу аналогічну продукцію, яка потребує низькою температурою. Отримайте дозвільну документацію Росспоживнагляду і пожежної інспекції.

Знайдіть постачальників - в ідеалі, на одне найменування асортименту у вас повинно бути їх як мінімум двоє. Причому товар повинен приходити в місто різними шляхами. Таким чином, ви зможете уникнути перебоїв з тієї чи іншої продукцією, що особливо актуально напередодні свят.

Складіть штатний розклад, найміть персонал, завезіть і розкладіть товар. Якщо його якість відповідає споживчим стандартам, і ви правильно підійшли до ціноутворення, то в перший же день у вас з`являться покупці.