Як тримати столові прилади

Відповідно до правил етикету столові прилади, розташовані праворуч від тарілки, необхідно брати і тримати правою рукою, а то, що лежить зліва, - лівою. Ложку під час їжі прийнято тримати між великим і вказівним пальцями правої руки, після закінчення трапези її слід покласти в тарілку. Суп зачерпуйте з тарілки ложкою у напрямку до себе, злегка нахиляючи її. Ручку ложки тримайте великим і вказівним пальцями, спиратися вона при цьому повинна на середній палець.

Користуючись одночасно і виделкою, і ножем, вилку тримаєте в лівій руці, а ніж - у правій. Ручку цих приладів тримайте великим, вказівним і середнім пальцями, вона при цьому впирається в долоню. Навіть якщо потрібно докласти додаткових зусиль, щоб розрізати їжу, не дозволяється класти пальці на ребро ножа або зубці виделки. Вилку і ніж тримайте в руках горизонтально над тарілкою весь час, навіть в ті моменти, коли використовується тільки вилка. Якщо прилади необхідно відкласти під час їжі, їх слід покласти по краях тарілки або хрест-навхрест на неї, щоб рука ножа дивилася вправо, а вилки - вліво. Ручки ножів, виделок і ложок тримайте таким чином, щоб не торкатися тих частин, які стикаються з їжею. Після закінчення трапези ніж і виделку покладіть поруч на тарілку.

Обробляючи на частини картопля і овочі, вилку тримаєте в лівій руці, а ножем притримуйте їжу. Омлети їжте без ножа, тримаючи вилку в правій руці. Пюре їжте наступним чином: тримаючи вилку зубцями вгору, ножем накладайте на неї невелику порцію. Картопляну соломку проколюйте зубцями вилки і насаджують глибше за допомогою ножа.

У класичному варіанті м`ясні страви слід їсти, тримаючи ніж з виделкою постійно в руках. Американський варіант наказує, розрізавши м`ясо ножем і виделкою на дрібні шматочки, відкласти ніж на правий край тарілки, а вилку перекласти в праву руку і приступити до їжі.