Правила етикету за столом
Головне правило: столові прилади, які знаходяться праворуч від тарілки, слід тримати правою рукою під час їжі, прилади, розташовані зліва від тарілки - лівою рукою. Ніж тримають у правій руці, а вилку в лівій (зубцями вниз). Не допускається перекладання приладів з лівої руки в праву, і навпаки. Не можна їсти з ножа і різати їм відразу все, щоб в подальшому користуватися лише виделкою. Правильніше буде відрізати один шматочок і відразу відправити в рот, в іншому випадку страву швидко охолоне.Ручки вилки і ножа слід тримати в руках, вказівним пальцем притримують початок леза ножа. Щоб розрізати шматок м`яса, ніж і виделку тримають під невеликим нахилом. Сидячи за столом потрібно спиратися зап`ястями на його край. Не слід розставляти лікті, низько схиляти голову над тарілкою. Пити і їсти треба беззвучно, не слід дути на гарячу їжу, присьорбувати і прицмокував. Жінки з нафарбованими губами повинні використовувати не полотняні серветки, а паперові.
Відео - Дачний етикет Курка і дичину
Як правильно їсти?
Шматок хліба не тримають в руках, від нього не відкушують, а відщипують маленькі шматочки, які з`їдаються за один-два рази. Спеціальні ніж і вилка для риби за своїми розмірами менше столових приладів. Якщо блюдо з риби смажене або відварне, тоді ножем відокремлюють кісточки. Якщо ви виявили у роті кісточку, її кладуть на притулену до губ паперову серветку, потім на тарілку. Суп їдять, зачерпуючи ложкою від себе, щоб не забруднити одяг. Є його потрібно, злегка відсунувши і відхиливши тарілку від себе. Бульйон спочатку їдять за допомогою невеликої десертній ложки, потім випивають з чашки. Ложка для супу повинна завжди перебувати в тарілці, а не на столі.Якщо страва не вимагає розрізання (паштети, яйця круто, запіканки, пудинги, суфле), використовуйте тільки вилку, тримаючи її в правій руці. Допускається допомагати під час їжі шматочком хліба, розташованим в лівій руці. Бутерброди їдять за допомогою ножа і вилки. Якщо вам потрібно зробити бутерброд, невелика кількість вершкового масла, ікри або паштету беруть із загального блюда на свою тарілку. Салати накладають салатної ложкою на тарілку, їх їдять виделкою.
Відео - Про бефстроганов і шніцель за святковим столом. етикет
Якщо їжа на блюді переходить по колу з рук в руки, спочатку потрібно запропонувати сусідові, а потім покласти собі, не вибираючи. Блюдо з таці накладають виделкою і ложкою (ложка повинна розташовуватися в лівій руці). Виключається вживання ножа до вермішелі, солянки, омлетів, желе, макаронів, мізкам, овочам і пудингам. Перераховані страви їдять виключно виделкою.
Птицю їдять за допомогою виделки і ножа, при цьому зовсім необов`язково жонглювати в поті чола приладами, прагнучи очистити м`ясо від кісточок. Доведеться змиритися з тим, що при кісточках залишиться трохи м`яса. Удома можна собі дозволити взяти курячу ногу в руку. Солодке тісто їдять виделками, призначеними спеціально для цього. Якщо ж таких немає, можна використовувати ложечку. Руками можна брати сухі тістечка, пряники і пряники.
Відео - ЗВИЧКИ китайців за столом | ЕТИКЕТ В АЗІЇ
Груші і яблука розрізають на четвертинки, знімають ножем шкірку, потім їдять виделкою і ножем. Неприпустимо чистити фрукти в руці. Вишню і черешню беруть за гілочку, відправляють в рот. Чи не випльовує кісточки відразу на тарілку і не складайте в попільничці. Випльовують непомітно в кулак, потім перекладають на свою тарілку.