Як отримати етанол

Візьміть 5 кг цукру і розчиніть його в теплій водопровідній воді, бажано, щоб вода була пропущена через фільтр. Потім, в іншій ємності, розчиніть 500 гр дріжджів. Вода повинна бути теплою, від 25 до 30 градусів. Розчин дріжджів прилейте до розчину цукру і долийте води до потрібного рівня.

Потім щільно закрийте ємність кришкою з газовідвідної трубкою і поставте її в тепле місце. Другий кінець трубки опустіть в ємність з водою (водяний затвор), щоб брага не контактувала з киснем повітря. Брага повинна стояти від 2 до 2,5 тижнів.

З браги зробіть самогон, з самогонним апаратом це буде простіше, але є альтернативний спосіб. Візьміть каструлю і злийте в неї брагу. Посередині каструлі поставте будь-яку тарілку на підставці, вище рівня браги і щільно накрийте все це тазом з крижаною водою. Поставте каструлю на плиту. Самогон з каструлі буде випаровуватися, а на дні холодного тазика буде конденсуватися і капати в тарілку. Слідкуйте за тим, щоб тазик постійно був холодним. Після декількох подібних операцій, вийде нормальний самогон - це спирт сирець (етанол з домішками сивушних масел і т.п.)

Для більш глибокого очищення, переженете самогон за допомогою ректифікаційної колонки. Її можна виготовити, вона являє собою довгу циліндричну ємність з газовідводом, у верхній частині якої знаходиться вигнута мідна трубка (дефлегматор), всередині цієї трубки протікає вода для охолодження. Порожнина циліндра заповніть битим склом, але несильно дрібним, щоб через нього могли проходити пар і рідина, воно служить для збільшення площі дотику пари і рідини, тобто збільшує массообмен. При нагріванні, неочищений спирт випаровується, пари піднімаються вгору і конденсуються на дефлегматоре. Краплі падають вниз і взаємодіють з парою, відбираючи в нього менш леткі речовини. Полегшений пар, йде по газовідводу і конденсується, а сивуха залишається на дні. Так можна отримати 96% етанол.