Як вибрати якісний товар

Перше, про що варто забути при виборі продукції - це сором. Ви платите продавцеві гроші за його товар, значить, маєте право перевірити сертифікати відповідності та гарантійні зобов`язання. Це важливо при покупці продуктів без упаковки. У сертифікаті вказана дата випуску і склад продукту.

Вивчайте етикетку. На ній ви знайдете у корисну інформацію про термін придатності продукту. Багато продавців, не бажаючи викидати гроші за прострочену продукцію, заліплюють, перуть термін придатності і клеять новий. Часто в супермаркетах на фасованої продукції можна помітити два штрихкоду, наклеєні один на одного. Якщо ви уважно придивитеся, то побачите, що дата фасування далеко не свіжа.

Не женіться за дешевизною. Якщо ви знаєте, що свіже м`ясо коштує 200-250 рублів, то повинні розуміти, що якісний фарш з цього м`яса повинен коштувати дорожче, тому що був схильний до додаткової обробки. Те ж саме стосується котлет, пельменів та інших продуктів з м`яса. Наївно питати у продавця, чи є соя в ковбасі за 97 рублів. Логічніше було б запитати, а чи є в цій ковбасі м`ясо. Купуючи свіже м`ясо, переконайтеся, чи не просякнуте воно фуксином. Він додає м`ясу свіжий вигляд і залишає червоні сліди при дотику. Воно також має бути однорідного кольору без синяви і слизу. При натисканні пальцем, м`ясо повинно швидко відновлювати форму.

Вибираючи рибу, зверніть увагу на її консистенцію. Якщо шкіра пружна, очні яблука прозорі і луска з працею відшаровується, значить, риба дійсно свіжа. І звичайно орієнтуйтеся по запаху. Червону ікру краще купувати не на вагу, а в баночці. На ній має бути написано, від якої вона риби, а також консервант або вказівку, що ікра пропастерізовать.

Відповідно до останніх правилами, при продажу заморожених морепродуктів, крижана кірка повинна становити не більше 7% від ваги всієї продукції. Раніше ця частка могла становити до 50%. Тобто, ми платили за воду. Але навіть зараз, купуючи креветки, пощупайте упаковку, якщо вона хрумтить, значить там багато води.

Купуючи ковбасу, ви можете попросити, щоб вам її нарізали. По-перше, так ви позбавитеся від необхідності робити це вдома, а по-друге, ви будете знати, що нарізка свіжа.

Купуючи продукт у вакуумній упаковці, перевірте її герметичність. Вона повинна щільно облягати продукт. Якщо ви помітили дірочки, це могли зробити, щоб спустити повітря, який утворився в результаті псування продукту.