Як зварити каву «копи лювак»

унікальність кава «копальні Лювак»Полягає в його способі« виробництва ». Виростає цей сорт кава в Індонезії, на острові Ява. Але справа зовсім не в тому, де росте це кавайное рослина. Основний привертає увагу факт - ягоди кава їдять невеликі місцеві звірята розміром з кішку, лювака, які і дали назву цьому сорту кава. Кажуть, що в природі вони вибирають самі стиглі і смачні ягоди. Тваринки ці їдять тільки кава, велика частина ягід не засвоюється організмом і виходить природним шляхом. Однак при цьому пройшли обробку корисними ензимами і ферментами. Ось на цій стадії процес виробництва кава переходить в руки людей. Кавові ягоди ретельно промиваються, висушуються і обсмажуються. І йдуть на продаж, радуючи шанувальників, готових купувати цей незвичайний кава за нечувані суми. До слова, за кордоном фунт «копальні Лювака »може коштувати від 100 до 600 доларів. Вітчизняні інтернет-магазини пропонують російським цінителям кава 100 грамів цих зерен за суму, що наближається до 2000 рублів.

В даний час процес виробництва кава «копальні Лювак»Поставлений на виробничі рейки. На Східній Яві є ферми, де в клітинах живуть маленькі лювака, яким кожен день працівники насипають величезні миски кавайних ягід. Кажуть, що у цього кава унікальний шоколадний аромат, золотистий колір, м`який смак і небувала фортеця. Зваріть і ви собі чашечку найсмачнішого в світі кава.

Найбільш ароматним стане напій з свіжомелених зерен. Візьміть потрібну кількість і покладіть їх у каваМолко. Для того, щоб зварити кава, ідеально підійде перевірена роками класична турка. Найкраще, щоб вона була мідної з покриттям зі срібла зсередини. Воду візьміть бутильовану або добре фільтровану. Ні кип`ячена, ні з-під крана не підійдуть для створення смачного напою. Найкраще, якщо вода буде крижаний. Заздалегідь охолодіть її в холодильнику.

У нагріту в турці воду насипте кава. На одну чашку візьміть повну чайну ложку з гіркою. Додайте на кінчику ножа сіль, зовсім трохи, це збільшить утворення піни. Бувай кава буде нагріватися, в турці стане з`являтися світла піна. Її потрібно обережно знімати чайною ложечкою і розкладати по чашках, з яких ви будете пити кава. Дочекайтеся, коли кавайная піна підніметься до самого горлечка турки, зніміть її в останній раз і перемішайте. Слідкуйте, щоб кава НЕ закипів, при цьому він може втратити свій чарівний аромат і смак. Кава потрібно пити відразу ж після того, як він звариться, в іншому випадку він стане гірчити.